g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzeme: kurutulmuş kuzu ciğeri, kırmızıbiber, soğan, karabiber, toz biber, tuz nişastası, bitkisel yağ, yeşil biber, zencefil, sarımsak

2. Yöntem: Kanı çıkarmak için taze kuzu ciğerini bir veya iki saat boyunca temiz suda bekletin

3. Kuzu ciğerini ince dilimler halinde kesin

4. Biraz soya sosu, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın

5. Kaynar suda haşladıktan sonra

6. Pisliği suyla durulayın

7. Soğanı dilimler halinde, yeşil biberleri dilimler halinde, sarımsağı kıymaya, zencefili kıymaya, kırmızı biberi soğuk su kabarcığı ile kurutun

8. Soğuk yağ, kuru kırmızı biber, karabiber ve zencefilli güveç, kokulu olana kadar karıştırın

9. Yeşil biber ve soğanı koyup bir süre kavurun

10. Kuzu ciğeri dökün, şarap pişirin ve kızartmaya devam edin

11. Tuzlu tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde kızartın

12. Biber ve sarımsağı ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve çıkarın.