Pırasalı Tavada Kızartılmış Kuzu Ciğer - Yemeği
Pırasa gıdanın gramı başına 300 gram, kuzu ciğeri, gıdanın 250 gramı, tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda yemek, pişirme şarabı, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yemek, taze tütsülenmiş, uygun miktarda
1. Pırasayı yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Koyun ciğerini 60 dakika boyunca temiz suda bekletin ve kirleri giderin ve dilimleyin.
3. Tavada yağı ısıtın, zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu sote edin, kuzu ciğerini koyun ve kızartın.
4. Pişirme şarabını ekleyin. 5 dakika pişirin ve servis yapın.
5. Tencereyi yıkayın, yağı koyun, pırasayı koyun ve 10 saniye karıştırın.
6. Kuzu ciğerini yere koyun ve iyice karıştırın.
7. Taze tütsülenmiş şeker, tuz, tavuk esansı ekleyin ve iyice karıştırın.
