g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erikleri suyla durulayın, yüzeyi tuzla ovun ve meyve pediküllerini kürdan ile çıkarın.

Yağsız temiz leğen, 2 saat tuzlu suda bekletin.

Yağsız ve temiz bir tencerede salamurayı eriklerin içine kaynatın ve hemen çıkarın. Şu anda, yeşil erik hafif sarıdır ve koku taşmaktadır.

Hemen soğuk suyla durulayın.

Yüzeydeki nemi silin ve kurumaya bırakın. Güneşte güneşlenmemeye ve gölgede açık havada kurutmamaya dikkat edin.

Şarap haznesi temiz, temiz ve yağsızdır. Kaynar su kabarcığı tankında sterilize edin.

Şarap tankının içi doğal olarak kuru veya silinmiş veya fön ile kurutulmuştur.

Tankı sterilizasyon için ıslatmak için az miktarda yüksek kaliteli likör ekleyin.

Erik, yüksek şarap ve kaya şekeri oranı 1: 1: 0,7'dir. Mükemmel erikleri seçin (yara izi yok, hasar yok, böcek gözü yok) ve tartın; kaya şekeri ve şarap. Kavanoza bir kat erik ve bir kat kaya şekeri koyun.

İyi tartılmış yüksek kaliteli likörü dökün ve tank sekizde birine kadar dolacaktır, çünkü sonraki aşamada mayalanacaktır, bu yüzden biraz yer bırakmanız gerekir. Şişenin kapağını kapatın. Aralıklarla kontrol edebilirsiniz.

Sonrasında zamana bırakın ~~ Karanlık ve serin bir yerde saklayın, 3 ay, daha lezzetli ise en iyisi 6-12 ay sonra. Genellikle 2,3 yılda bitirilir.