#ACABAking Star Yarışması#Turuncu Şifon Kek - Yemeği
"Ben özellikle portakal yemeyi seviyorum, bu sefer taze portakallarla pasta yaptım, Sıkma suyunu ekledikten sonra tadı, özellikle kokusu güzelleşir, denemeye değer. " ana malzeme
- yumurta sarısı 4
- Mısır yağı 40 gram
- portakal suyu sıkmak 60 gram
- portakal kabuğu rendesi 1
- Düşük glütenli un 80 gram
- protein 4
- limon suyu birkaç damla
- Tuz bir miktar
- Pudra şekeri 40 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Portakalları yıkadıktan sonra, portakal kabuğunun yüzeyini tuzla ovalayın ve ardından suyla durulayın;
-
2 portakal kabuğu rendesi;
-
3 portakal ortadan ikiye kesip portakal suyunu sıkın;
-
4. Yumurta sarılarını manuel yumurta çırpıcı ile çırpın;
-
5 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın;
-
6 Sıkılmış portakal suyunu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
7 Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın;
-
8 Hazır unu eleyin;
-
9 Alttan alıp karıştırmak için manuel bir yumurta pompası kullanın ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın;
-
10 Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ve biraz tuz ekleyin, üç seferde şeker ekleyin ve ıslanıp kuruyana kadar çırpın;
-
11 Bezenin üçte birini yumurta sarısı karışımına alın ve yumurta akı görünmeyene kadar bir spatula ile karıştırın;
-
12 Beze kasesine dökün;
-
13 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
-
14 Hamuru kalıba dökün ve hava kabarcıklarını gidermek için iki kez sallayın;
-
15 Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıba koyun, sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 40 dakika pişirin;
-
16 Fırından çıktıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
