Şekersiz Mor Tatlı Patates Portakal Sütlü Yumuşak Tost - Yemeği
Portakal kabuğunu ezin ve bir kenara koyun
Ekmek makinesinde sıvı katı maya sırasıyla dökün, sırayla süt, tuz ve ardından elenmiş unu dökün ve son olarak yoğurma işleminin ilk aşamasına maya dökün. 160 ~ 170g lik sıvıyı tek seferde dökmeyiniz, unun su emilimine göre ekleyiniz. Genellikle önce 160 gr koyarım sonra duruma göre eklerim ~
Yoğurmanın ilk aşamasından sonra tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek yoğurmanın ikinci aşamasına geçin.
Ekmek makinesi çalışırken mor tatlı patatesi yıkar, buharda pişirir, soyar, öğütüp püre haline getiririz ve bir kenara koyarız (burada ipuçları var, lütfen ipuçlarına bakın)
Hamur sıcak bir ortamda 1 saat fermente edilir, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, çıkarılır ve tüketilir. Hamur nispeten ıslak olduğu için operasyon sırasında ellerinize ve ameliyat masasına un serpmeyi unutmayın.
Hamuru yaklaşık iki avuç içi büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın.Uygun miktarda mor patates püresi alın ve ikiye katlayın. İşlemi dört veya beş kez tekrarlayın. Yön bükülmüş, biraz kıyafetleri sıkmak, birkaç kez bükmek, şekillendirmek ve bir tost kutusuna koymak gibi
Fırında 35 ° C'de yarım saat fermente edin, küçük bir kase su koymayı,% 80 dolana kadar mayalamayı, sonra suyu çıkarmayı ve 170 ° C'de 30 dakika pişirmeyi unutmayın.
