Beyaz Turplu Kızarmış Erişte - Yemeği
Yaklaşık on yıldır Henan'da çalışıp yaşarken, Henan'ın diyetine dair kapsamlı bir anlayışa sahibim. Henan tatlı patates bakımından zengindir ve Henan'ın kırsal bölgelerindeki birçok aile, erişte yapmak için tatlı patates kullanır, bu nedenle güveç, turp kızarmış erişte, lahana kızarmış erişte, tofu kızarmış erişte vb. Gibi tatlı patates erişte ile yapılan çeşitli yemekler. İlk kez turpla birlikte kızartılmış erişte yediğimde meslektaşımın kocası yapmıştı. Yıldız anason ve biber gibi baharatlar eklediğini hatırlıyorum. Kısacası tadı güzeldi. Beyaz turp 200 g Tatlı patates erişte 100 gram Yeşil soğanlar 20 g Kurutulmuş biber Bir tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu bir miktar
Aşama 1
Beyaz turpu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
Adım 2
Yeşil soğanı ve kuru biberi parçalara ayırın
Aşama 3
Biraz yer fıstığı yağı ile wok'u ısıtın, yağ soğuduğunda acı biber ve yeşil soğan ekleyin, baharatlı bir tada sahip olana kadar karıştırın
4. adım
Turp ekleyin ve kızartın, turp şeffaf olana kadar karıştırın
Adım 5
Yumuşatılmış tatlı patates şehriye koyun
6. Adım
Az miktarda hafif soya sosu ve şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kişisel zevkinize göre tuz ekleyin ve çıkarın.
7. Adım
Tamamlanmış ürün
