Domuz ve Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Yağsız Et 150 g Keçiboynuzu 250 g Taze erişte 500 g havuç Yarım kök Sarımsak Bir son Arpacık İki zencefil Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Yıldız anason Bir Şarap pişirme 2 kaşık (bir kaşık 15ML) soya sosu 2 kaşık Soya sosu 2 kaşık Şeker 0,5 kaşık
Aşama 1
Yağsız eti yemeklik yağ ve nişasta ile parçalayın ve on dakika zencefil ile marine edin.
Adım 2
Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili ve kuru biberi doğrayın ve sarımsakları ezin.
Aşama 3
Fasulyeleri parçalara ayırın ve havuçları parçalayın (daha kalın kesebilirsiniz, benim kesimim çok ince ve kaynattıktan sonra kırılıyor)
4. adım
Bu tüm malzemeler, ateşe hazır.
Adım 5
Kıyılmış domuz yağı yağda kızartılır.
6. Adım
Kıyılmış domuz etini yeşil soğan, zencefil, kuru biber ve sarımsak ile bir tavada karıştırın.
7. Adım
Fasulye, havuç ve yıldız anasonu ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Evde beş baharat tozunuz varsa biraz ekleyip kızartabilirsiniz.
8. Adım
2 yemek kaşığı (15ML) pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu ve yarım yemek kaşığı şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve rendelenmiş domuz eti ekleyin. İyice karıştırın ve su ve malzemelerle eşit şekilde karıştırın.
9. Adım
Yüksek ısı kaynadıktan sonra erişteleri içine koyun, dönmemeye dikkat edin, fasulyeleri tavaya yapışmayacak şekilde altta bırakın.
10. adım
Ateşi kapatın, beş dakika pişirin, çorbanın üstünü dibe çevirmek için yemek çubukları kullanın ve dört dakika daha kaynamaya devam edin.
11. adım
Erişte piştiyse ve et suyu hala çok fazlaysa, suyu yüksek ateşte toplayın ve lezzeti iyileştirmek için susam yağı ve tavuk özünü (isterseniz koymadım) koyun.
Adım 1/2
Sonunda, hoş kokulu kavrulmuş erişte bitmiştir. Üç kişilik bir aile için biraz daha fazla yiyorum, yani yaklaşık 400 gram erişte. Buharda pişmiş erik balığı
Sonraki
