Otantik Sichuan tadı - bir tencere sebze alın (Ma La Tang) - Yemeği
Sichuan'daki Maocai, Sichuan'dan çıktığında Mala Tang olarak anılır. Birkaç yıldır Sichuan'dan uzaktayım ve kalbim biraz yemek yemek istediğimi, ne yapacağımı, yemek yapmayı öğreneceğimi düşünüyor! Beklenmedik bir şekilde, Chengdu'daki en sıcak Maocai Xincheng Maocai sığır etinin tadı fena değil. Bu kokunun temel çeşnisi tempeh'tir ve koku ekledikten sonra ortaya çıkacaktır. Enoki mantarı Doğru miktar Pleurotus eryngii Doğru miktar Jambonlu sosis Doğru miktar Tayvan sosisi Doğru miktar Pirinç keki dilimleri Doğru miktar Tofu derisi Doğru miktar Patates cipsi Doğru miktar Lotus kök dilimleri Doğru miktar Yeşil bambu çekimleri Doğru miktar İstediğini ekle Malzemeler 1 güveç tabanı Doğru miktar Malzemeler 1 fasulye ezmesi, baharatlı tempeh Doğru miktar Malzemeler 1 Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Malzemeler 2 susam yağı, susam yağı, şeker, Yipin taze soya sosu, küçük kaşık domuz yağı Doğru miktar Malzemeler 3 alabaş, kişniş, baharatlı darı, yeşil soğan, sarımsak Doğru miktar
Aşama 1
Tencereye biraz daha yağ dökün.Yağ sıcak olduktan sonra arpacık soğanı, dilimlenmiş zencefil, fasulye ezmesi, güveç altını dökün, tempehleri ince ince doğrayın (zahmetliyse doğrayın, doğranmış size daha fazla lezzet verir) ve koku elde etmek için kızartın.
Adım 2
Uygun miktarda su ekleyin ve su kaynadıktan sonra on dakika kaynatın, böylece çeşitli temel bileşenlerin aroması çorbaya nüfuz edebilir.
Aşama 3
Çeşitli garnitürleri çorbanın içine koyun ve yaklaşık on dakika pişirin, neredeyse pişecek.
4. adım
Malzemeyi 2 kaseye dökün.
Adım 5
Tüm sebzeleri çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve bir kaseye koyun ve tüm malzemeleri 3 sebzelerin üzerine serpin
6. Adım
Tencerede kalan çorba için doğru miktarda soya sosunu, bir kaşık beyaz şekeri ekleyin ve suyunu toplamak için yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Biraz sirke dökün, aroma bir bakışta çıksın, çok fazla sirke eklemeyi seviyorum. Basit Mala Tang
önceki
