#ACABAkingStarContest#mini deniz ürünleri pizzası - Yemeği
"Ailem ince hamurlu pizzayı çok seviyor, kabuğunun çok çıtır olduğunu söylüyorlar. Bu sefer pizza hamurunu çok ince ince açıp mantar, yeşil biber kullanarak ev yapımı pizza soslu küçük pizzalar yaptım. ve kırmızı dolmalık biber, yengeç çubukları ve karides ve bir sürü peynir, bir lokmada böyle lezzetli bir [mini deniz ürünleri pizzası] yiyebilirsiniz! İnce tabanlı, mis kokulu peynirli ve lezzetli pizzalarıyla bu mini pizza çok doyurucu, hadi kendin yapalım! " pizza kabuğu
- Pizza özel tozu 150 gram
- kuru maya 2 gram
- Tuz 1 gr
- Şeker 6 gram
- su 100 gram
- zeytin yağı 10 gram
- soğan 80 gram
- Sarımsak 1 yaprak
- domates 200 gr
- ketçap 20ML
- Tuz 1 gr
- karabiber tozu bir miktar
- Şeker 5 gram
- pizza otu 1 çay kaşığı
- zeytin yağı 10 gram
- mantar 3
- Yeşil biber 30 gram
- kırmızı dolmalık biber 30 gram
- yengeç çubuğu 3
- karides 100 gram
- mozzarella peyniri 150 gram
- tuzlu tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Pizza kabuğu hazırlamak için malzemeler: 150 gr pizza için özel un, 2 gr kuru maya, 1 gr tuz, 6 gr şeker, 10 gr zeytinyağı, 100 gr su
-
2 Pizzanın üstünü hazırlayın: jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı dolmalık biber, doğranmış mantar, doğranmış yengeç filetosu, doğranmış mozzarella peyniri
-
3. Pizza kabuğu için tüm malzemeleri hafif ileten film benzeri bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve karıştırın.Hamur bir kaba koyun, streç film ile sarın ve temel fermantasyon işlemini gerçekleştirin.
-
4 Hamur mayalanırken pizza sosunu hazırlayın, domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, sarımsağı kıyılmış sarımsağa doğrayın, soğanı küçük doğrayın, zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan parçalarını ekleyin ve kıyın. sarımsak ve kokulu olana kadar kızartın
-
5Domatesleri ekleyin ve kızartın, tuz, şeker ve pizza otunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
6 Domatesleri koyulaşana kadar kızartın, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın, pizza sosu hazır, pişen pizza sosunu kullanmadan önce soğumaya bırakın.
-
7 Hamurun temel mayalanması tamamlandıktan sonra parmaklarınızla hamuru ovalayabilirsiniz.Parmaklarınızın sürtünmesi küçülmez veya çökmez ise temel mayalanma tamamlanmış olur.
-
8. Temel mayalanmayı tamamlayan hamuru havalandırın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yuvarlak bir tabakayı bastırmak için yuvarlak bir kalıp kullanın.
-
9 Yuvarlak hamuru bir fırın tepsisine koyun ve ev yapımı pizza sosuyla yayın.
-
10Mozzarella peyniri serpin, hazırlanmış mantar küplerini, doğranmış yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri, yengeç çubuklarını ve karidesleri ekleyin.
-
11 Pizzanın yüzeyine biraz rendelenmiş mozzarella peyniri serpin, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta katına koyun ve 15 dakika pişirin.
