g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana ve karides köfte - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

500 g

Çin lâhanası

300 gram

Karides

100 gram

domuz eti

250 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda doğranmış yeşil soğan, doğru miktarda kıyılmış zencefil, biraz istiridye sosu, 1 yemek kaşığı kişniş, doğru miktarda

Lahana ve karidesli köfte uygulaması 1 Lahanayı yıkayın, önce doğrayın, sonra doğrayın

2 Doğrudan kullanılan kıyma için istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.Eti burada karıştırırken güçlü olması için tek yönde karıştırılması gerektiğini unutmayın. Lezzetli, sonra 30 dakika bekletin,

3 Lahanaya kişniş ekleyin ve iyice karıştırın

4 Karides dondurulur, biraz kesilir ve ardından yaklaşık 1 cm küçük parçalar halinde kesilir,

5 Bütün eti ve lahanayı koyun, iyice karıştırın,

6 Unun üzerine uygun miktarda soğuk su ilave edip iyice karıştırın, köftelerin eriştelerinin daha yumuşak olması gerektiğine dikkat edin, daha sonra üzerlerini nemli bir bezle örtün veya bir süre uyandırın ki erişte yumuşak ve sertleşsin.

7 Erişte orta büyüklüktedir,

8 Mantı sarmalayıcılarına koyun ve ambalajını açın

9 Sardıktan sonra tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, biraz tuz koyun ve köfteleri pişirmeye başlayın.Bir seferde çok fazla köfte pişirmeyin, bu deriyi kolayca kırar.Tencereden çıkmak için ortasından üç kez açın ve üç kez üfleyin.