g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Turşulu Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Deri ile domuz göbeği

300 gram

lâhana turşusu

100 gram

Aksesuarlar: 3 kuru biber, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, şeker, dikenli kül, yemeklik şarap, fasulye ezmesi, soya sosu, doğru miktarda

Lahana turşusuyla kızarmış domuz eti uygulaması 11. Ham maddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Yağlı ve ince, yağlı ama yağlı olmayan, yağlı ve ince üç katmanlı et (domuz göbeği) seçin Et satın alırken, domuz kılını derisi kavrulana kadar yakmayı unutmayın.

22. Tek domuz göbeğini tek tip parçalara değiştirin

33. Sarımsakları tokatlayın, eski zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları kesin

44. Şarap, sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve tuzla 10 dakika marine edin

55. Eti marine ederken diğer yardımcı malzemeleri hazırlayın, lahana turşusunu durulayın ve doğrayın Konuşma: Kimchi nitritin bir kısmını içerir, akan su ile durulamak daha güvenlidir

66. Kurutulmuş kırmızı biber ve yeşil soğanları dilimleyin ve zencefili dilimler halinde kesin

77. Tencereye az miktarda yağ dökün, marine edilmiş domuz göbek parçalarını yağ kabına koyun ve pişirme şarabı pişirin, su kuruyana kadar karıştırın ve yağı tükürünce kuru biberi, karabiber, zencefil dilimlerini ekleyin, Sarımsakları, taze soğanı ve fasulye ezmesini güzel kokulana kadar karıştırın. Konuşma: Az miktarda sıvı yağ dökmeye başladığınızda etin tavaya yapışmasını önlemek için birazcık yeterlidir.Et kızardıkça bol miktarda yağ üretilecektir.

88. Lahana turşusunu ekleyin ve kızartmaya devam edin

99. Uygun miktarda koyu soya sosu dökün, tadı iyileştirmek için şeker serpin Konuşma: Beyaz şeker tadı çok iyi artırabilir, bu nedenle koyu soya sosu daha iyi renklendirilir