Malzemeler
Kek unu
75 g
Su
70 ml
Salata yağı
30 ml
Yumurta
4
Aksesuarlar: çırpılmış krema, 250ml, şeker, 40g, çarkıfelek meyvesi, 1 jelatin, 15g, beyaz şeker, 40g, süt, 40ml, su, 60ml, Q şeker, 60g
Çarkıfelek meyveli mus kek nasıl yapılır 1 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı) 70ML su, 30G yağ, yumurta sarısı sıvıları bir araya getirilir ve eşit şekilde karıştırılarak yumurta sarısı sıvısı oluşturulur
2 Yumurta sarısında kek unu 75G eleyin
3 Kuru pudra olmadan pürüzsüz çırpılmış
4 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun.Çırpma işleminde iki kez şeker ilave edilir Yumurta beyazları büyük kabarcıklardır.İkinci kez yumurta beyazları biraz kalın olur. Gmp
5 Çırpılmış yumurta beyazlarını birkaç kez bölün ve yumurta sarısı sıvısını ekleyip yukarı aşağı çevirin.
6 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, karışık muhallebi hamurunu dökün, hafifçe sallayın, fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 15 dakika boyunca sıcaklığı 140 dereceye ayarlayın
7 Fırından çıkarın, yağlı kağıdı çıkarın, köpük olarak kullanılan kalıpla karşılaştırın, iki kek tabanı yapın ve küçük kek tabanlarını kalıbın altına yerleştirin.
8 Mus kek için malzemeler
9 Çarkıfelek meyvesini kesin, kazın, 20 gr şeker koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
10 Jelatin tabletleri soğuk suya daldırın, suyu sıkıştırın, 40G süt koyun ve mikrodalgada yüksek ısıda 30 saniye eritin.
11 Eritilmiş jelatin dilimi sıvısı ve çarkıfelek meyvesi, bir köpük sıvısı oluşturmak için karıştırılır.
1220 gram çırpılmış krema ve şekeri bir kaba koyun ve çok yavaş akana kadar çırpın, köpüğü dökün ve eşit şekilde karıştırarak kremalı köpük yapın.
13 Sızıntıyı önlemek için canlı alt kalıbı kalay folyo ile kapatın, altına küçük bir parça kek embriyosu koyun,
14 Karışık kremalı köpüğü dökün, kek dilimlerinin yarısını ekleyin, kremalı köpüğü tekrar dökün ve dondurucuya koyun.
15 Q şeker 60 ml su koydu, mikrodalgayı eritmek için yaklaşık 30 saniye yüksek ateşte
16 Yaklaşık üç saat kadar, kek temelde donmuş ve biraz serttir, ayna yapmak için Q şekerli sıvı dökün
17 Katılaşmak üzereyken süsleyin, kalıptan çıkarırken kulpsuz bir fincan bulun, sıcak bir havluyu yıkayın ve dört daire şeklinde sarın, yavaşça bastırın, tereddüt etmeyin ve tekrarlayın, bu kekin dışını daha mükemmel tutacaktır
18 Resim Paylaşımı Tamamlandı
19 Resim Paylaşımı Tamamlandı
20 Resim Paylaşımı Tamamlandı
-
- Kereviz Yaprak Etli Çin Böreği
-
- Kavrulmuş küçük tatlı patates
-
- Kasımpatı Rulosu
-
- Jambon, Yumurta ve Sebzeli Turta
-
- Kızarmış büyük sarı şarlatan
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Su kestanesi çorbası
-
- Kereviz yaprağı buharda pişirilmiş sebzeler
-
- Zeytin Sebzeli Domuz Kulakları
-
- Deniz Yosunu ve Kış Kavun Çorbası
-
- Kurutulmuş Turplu Domuz Kızartma
-
- Kızarmış tofu küpleri
