Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
50 gram
Mısır nişastası
30 g
Saf süt
200 g
Tereyağı
10 g
Toz şeker
25 g
Yardımcı maddeler: Mango, açık krema 200g, pudra şekeri 20g
Mango krep nasıl yapılır 1 Tereyağını suda eritin.
2 Sütü kabın içine dökün ve düşük glütenli un, pudra şekeri ve mısır nişastasını eleyin.
3 Eşit şekilde karıştırın (parçacık olup olmadığı önemli değildir, daha sonra tekrar elemek zorunda kalacaksınız).
4 Yumurtaları, yumurta beyazları dağılacak ve topaklanmayacak şekilde ayırın.
5 Hamuru yavaşça yumurta karışımına dökün ve dökerken karıştırın.
6 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru eleyin.
7 Hamurun bir kısmını emülsifiye etmek için tereyağına dökün.
8 Tereyağı ve hamuru iyice karıştırın.
9 Emülsifikasyondan sonra tekrar hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
10 Tavayı orta-düşük ısıda önceden ısıtın.Eğer sıcak geliyorsa, hamuru eklemek için bir kaşık kullanın, kısık ateşte kullandığınızdan emin olun.
11 Turta kabuğunun kenarını kazıyabilecek bir alet hazırlayın.
12 Yüzeyde çok fazla kabarcık görürseniz, piştiğinizi gösterir.
13 Turta kabuğu çıkarıldığında, turta kabuğunun otomatik olarak düşmesini sağlamak için bir aletle kenarını sıyırabilir ve doğrudan yağlı kağıtla kaplı masanın üzerine dökebilirsiniz.
14 Kızarmış turta kabuğunu streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
15 Mangoları kesin ve bir kenara koyun.
16 Krem şanti pudra şekeri ile çırpılır.
17 Küçük sivri bir kanca olan sert köpüğe vurun.
18 Kabuğun düz tarafı aşağı bakmaktadır.
19 Önce kremayı koyun, üstüne bir parça mango koyun ve biraz krema ekleyin.
20 Bir turta kabuğunu çevirin ve kremalı mango üzerine koyun.
21 Her iki tarafı içe doğru bastırın ve yanlar mümkün olduğunca yukarı doğru eğilmelidir.
22 Tekrar arkanı dön ve doldu.
2330 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
24 Soğuttuktan sonra kesip açın ve tadını çıkarın.
-
- Hindistan Cevizli Beyaz Şekerli Çörek
-
- Zeytin Sebzeli Izgara Patlıcan
-
- Sophora japonica çırpılmış yumurta
-
- Baharatlı kurutulmuş tofu
-
- Domates Soslu Mavi Saury
-
- Ev yapımı domuz ipi
-
- hünnap Kek
-
- Kabarık Tereyağlı Kek
-
- Yeşil Soğanlı Karides Yumurtalı Gözleme
-
- Kereviz Sarımsak Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Kapari ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Matcha Cheesecake
