g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Beyaz şeker

50 gram

Kuru maya

3g

tuz

2 g

Yumurta

30 g

Süt

125 ml

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Çikolatalı kek parçalama 180g krem şanti 20-35g

Sert ekmek yöntemi [çikolatalı kek örgü torbası] 1 Pastayı ezme yöntemi: keki ezin;

2 Krem şanti ekleyin ve karıştırın

3 Çırpılmış krema miktarı, sıkıca tutulduğunda kekin top oluşturup oluşturmayacağına bağlıdır.

4 Ana malzemeler pürüzsüz ve genişleyene kadar ekmek programına göre yoğrulur.

5 Fermantasyon 2,5 ila 3 kat daha büyüktür.

6 Hamuru açın.

7 Arka arkaya katlayın ve tekrar açın. İçindeki tüm kabarcıklar dışarı çıkana kadar bu adımı 4-6 kez tekrarlayın.

8 Kek parçalarını 2/3 konumuna yayın.

9 Hamuru ortada kek parçası olmayacak şekilde yan tarafına kapatın.

10 Japon şekli oluşturmak için diğer tarafı ortaya doğru katlayın.

11 Her iki tarafı da çıkarın ve ardından eşit şekilde kesin.

12 İki çifti örgüler halinde bükün, bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Soya Sütü ve Domates ile Tavada Kızartılmış Patlıcan

Buharda pişmiş patlıcan kutusu

Domates, Yumurta, Patates Şerit Turşusu

acı sos

Baharatlı tempeh ile tavada kızartılmış acı kabak

Tatlı kırmızı fasulye ve arpa çorbası

Mango Krep

Durian Ağır Cheesecake

Hindistan Cevizli Beyaz Şekerli Çörek

Zeytin Sebzeli Izgara Patlıcan

Sophora japonica çırpılmış yumurta

Baharatlı kurutulmuş tofu