g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Durian Ağır Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

200 g

Durian eti

150 g

Yumurta

1 parça

yumurta sarısı

1 parça

Sindirim bisküvileri

60 g

Aksesuarlar: çırpılmış krema 75g pudra şekeri 50g mısır nişastası 5g tereyağı 20g

Durian ağır cheesecake nasıl yapılır 1 Önce sindirim bisküvilerini toz haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun, tereyağını suda eritin (veya mikrodalgada ısıtın), ardından ezilmiş bisküvi tozuna dökün ve iyice karıştırın.

26 inçlik yuvarlak kalıbın hareketli tabanı kalay folyoya sarıldıktan sonra karışık bisküvileri dökün ve sıkıştırın ve buzdolabına koyun.

3 Krem peyniri yumuşayana kadar oda sıcaklığında bir leğene koyun, pudra şekeri ekleyin ve erimesi için suda ısıtın, ardından eşit şekilde çırpmaya devam etmek için hızlıca 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı ekleyin ve ardından leğeni çıkarın.

4150 gr durian etini bir mutfak robotuyla kırın veya bir kaşıkla parçalayın ve eritilmiş krem peynir hamuruna ekleyin.

5 Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Mısır nişastasını eleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

7 Fırını 200 derecede önceden ısıtmaya başlayın ve aynı zamanda bir tencere suyu kaynatın.Tamamen açılmasına gerek yoktur, sadece ısıtın. Soğutulmuş bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın ve durian peyniri hamurunu kalıba karıştırdıktan sonra dökün. 8 inçlik yuvarlak kalıbı kalay folyo ile sarın, fırın tepsisine yaklaşık 2-3 cm ılık su ekleyin, kalıbı içine durian peyniri ezmesi koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

8200 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından 140 ° C'ye çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirmeye devam edin Sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pastayı pişirdikten sonra alışkanlıkla kürdanla dürtüyorum, kürdan çekilirken üzerinde ıslak mendil yoksa sorun değil!