g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

120 g

Kuru maya tozu

5 ml

Beyaz şeker

25 g

tuz

2,5 g

Yumurta sıvısı

15 g

Su

80 g

Tereyağı

15 g

Aksesuarlar 160g fasulye ezmesi dolgusu

Tırtıl ekmeği nasıl yapılır 115 dakika boyunca ilk yoğurma için tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun

2 Tereyağı ekleyin ve ikinci kez 15 dakika yoğurun

3 Hamuru yoğurduktan sonra 90 dakika boyunca ilk fermantasyonu gerçekleştirin, havayı alın ve eşit şekilde dört hamura bölün.

415 dakika uyandıktan sonra, bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.

5 Bir kat fasulye macunu dolgusu koyun, uzun kenarlardan birinin kenarında 4 cm bırakın, uygulamayın

6 Kırmızı fasulye ezmesi ile kaplı kenar boyunca rulo yapın ve kırmızı fasulye ezmesinin olmadığı yere yuvarlayın.

7 Açılmış parçayı küçük şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın

8 Bir tırtıl şekli oluşturmak için şeritleri uzun hamur üzerinde yuvarlayın. Sonra ikinci fermantasyon için fırına koyun.

940 dakikalık fermantasyondan sonra hamur orijinal boyutunu iki katına çıkarır.Çıkarın ve yumurta sıvısı ile kaplayın

10 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 10 dakika pişirin

Ev yapımı turp sazan

Sosis Çin Usulü Börülce

Ev yapımı küçük çıtır balık

Frenk soğanı ile kızarmış lotus kökü dilimleri

Yeşil biberli ızgara çörek

Tung Çiçeği Yumurtalı Kek

Tecavüz ve Yumurtalı Krep

Kimyon lotus kökü ipek

Sosis Kızarmış Üç Vejetaryen

Hindistan Cevizi Topu

Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış kurutulmuş tofu

Vejetaryen kızarmış lotus kökü dilimleri