Malzemeler
Deniz tarağı
1 küçük avuç
Çin lâhanası
Yarım parça
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı sarımsak
Deniz tarağı ve lahana uygulaması 1 Tozu gidermek için tarakları durulayın ve ardından bir gece soğuk suda bekletin.
2 Sarımsakları soyun, Çin lahanasını yıkayın ve bıçakla küçük şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları, doğranmış yeşil soğanları doğrayın ve bir çay kaşığı nişastayı bir çorba kaşığı suyla karıştırıp daha sonra kullanmak üzere su nişastasına ekleyin.
3 Islatılmış tarakları çıkarın, parçalara ayırın ve bir pirinç kasesinin dibine yerleştirin. Tarakları ıslatmak için kullanılan suyu koruyun.
4 Wok'a bir çorba kaşığı bitkisel yağ koyun, orta ateşte sarımsağı ekleyin ve her iki tarafta kızaran sarımsak taşana kadar kızartın, sarımsak dişlerini çıkarın ve tarakların üzerine koyun.
5 Orijinal tencerede ham yağda Çin lahanasını soteleyin, tadına göre tuz ekleyin. Sıradan tavada kızartılmış yemeklerle aynı tuzluluk iyidir. Lahana yumuşayınca lahanayı çıkarın ve tarak sarımsak dişlerinin üzerine yayın. Suyu tavada kızartılmış lahananın içine atmayın.
6 Islatılmış tarakları bir kase lahana içine dökün, bir sepete koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika buharda pişirin. Sebze kasesini bir tabağa ters çevirin, taşan çorbayı tekrar tencereye dökün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, su nişastasıyla ince bir gorgon çengelleyin ve bitmiş ürünün üzerine dökün.
-
- Cordyceps Çiçeği ile Haşlanmış Paça
-
- Sosis kızarmış pilav
-
- Kırmızı Hurmalı Tost
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Peynirli turta
-
- Ev yapımı turp sazan
-
- Sosis Çin Usulü Börülce
-
- Ev yapımı küçük çıtır balık
-
- Frenk soğanı ile kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Yeşil biberli ızgara çörek
