Malzemeler
Eski yüz
120 g
Hamur tatlısı unu
200 g
Kabak dolgusu
50 gram
Taze peynir
100 gram
Toz şeker
30 g
Yardımcı maddeler 15g pudra şekeri 15g düşük şekere dayanıklı hazır kuru maya 2g su 100g tuzlu tereyağı 10g
Kabak peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Küçük parçalar halinde eski hamurları yırtın ve tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesi kovasına koyun
2 Yoğurma işlemi bittikten sonra tereyağı ekleyin ve tekrar yoğurmaya devam edin, hamur filmden çekilebilir
3 Çırpılmış hamur yuvarlatılır, bir leğene konur ve 23 derece oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika fermente edilir, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına konur
4 Ertesi gün hamuru çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika ısıtın.
5 Yerinde fermente edilmiş hamuru çıkarın, egzozu yuvarlamak için bastırın, plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekleyin; hamur, boyutunun neredeyse iki katına çıkmaya devam edecektir
6 Kabak dolgusu ve pudra şekeri ile taze peynir koyun
7 Bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın, kabak peyniri dolgusu olarak servis yapın
8 Mayalama işleminden sonra, hamuru bastırın ve boşaltın, büyük bir daire şeklinde bastırın ve dolguyu
9 Çörek oluşturmak için ağzı yavaşça kapatın
108 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına koyun, streç filmle örtün, üzerine ağır bir nesne koyun ve iki porsiyon yapın
11 Hamurun yüzeyine biraz süt sürün (neredeyse tam küf olacak şekilde fermente edilmiş)
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın kek / ekmek modunda, üst ve alt ateşler 170 derecede önceden ısıtılmış ve süre 28 dakikaya ayarlanmıştır
1325 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın, ekmeği çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın
14 İyice soğuduktan sonra ekmeği üç eşit dilime kesin, üzerine pudra şekerini eleyin ve servis edin.
-
- Sosis kızarmış pilav
-
- Kırmızı Hurmalı Tost
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Peynirli turta
-
- Ev yapımı turp sazan
-
- Sosis Çin Usulü Börülce
-
- Ev yapımı küçük çıtır balık
-
- Frenk soğanı ile kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Yeşil biberli ızgara çörek
-
- Tung Çiçeği Yumurtalı Kek
