Meksika usulü krep ve baharatlı sos ile ızgara biftek - Yemeği
"Kuzey Amerika mutfağında, Meksika yemekleri, unutulmaz olan benzersiz tadı (biraz küçük ve ağır) nedeniyle her zaman beğenilmiştir. Genellikle Asyalılar Meksika yemeklerine alışkın değildir, ancak iyileştirmelerden sonra bazıları Mutfağı hala övgüye değer. Örneğin, herkesin yemeye alıştığı biftek ve soslu tipik Meksika krepleri (sanırım KFC'nin tavuklu burritosunu düşünebilirsiniz ...) " Malzemeler
- Etli biftek 900 gram
- Meksika unu krepleri 1 paket
- zeytin yağı 3 yemek kaşığı + 125ml
- domates 1 parça
- Küçük soğanlar 1 parça
- Su teresi 1 demet
- Beyaz sirke 3 yemek kaşığı
- Jalapeno biberi 2 parça
- Maydanoz 1 demet
- Kişniş 3 yemek kaşığı
- Sarımsak 1 yaprak
- Defne yaprağı Küçük bir miktar
- deniz tuzu Küçük bir miktar
- karabiber tozu Küçük bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Jalapeno'nun tohumunu alın ve doğrayın. Otları kabaca doğrayın. Enjoi natürel sızma zeytinyağı, sirke, maydanoz, kişniş yaprağı, defne yaprağı, jalapeno, tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun, 1 dakika çırpın ve kenara koyun.
-
2 Fırını 15 dakika önceden ısıtın veya bir dökme demir tavayı orta ateşte 1 dakika ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyin. Uyandırma bifteğini tuz ve karabiberle çeşnilendirin, bir tarafını 2-3 dakika kızarttıktan sonra ters çevirip kızartmaya devam edin. İstenilen pişme derecesine ulaştığında ısıtmayı durdurun ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
3 Ekmeği ısıtmak için fırına, tavaya veya ızgaraya koyun.
-
4 Bifteği ince dilimler halinde kesin (bifteği keserken, etin en yumuşak olması için her zaman dana yapısına dik olarak kesin).
-
5 Dilimlenmiş wakame bifteğini tortillanın üzerine koyun. Dilimlenmiş domatesleri, dilimlenmiş soğanları, su teresini ekleyin ve Arjantin pestouyla gezdirin. Sarın ve Arjantin pestouyla servis yapın.
İpuçları
1. Sos, Meksika mutfağının son dokunuşu ve elbette krepleri daha lezzetli hale getirmenin anahtarıdır. Sosu hazırlamayı çok zahmetli bulursanız, hazır dana sosu, Laoganma, vb. De kullanabilirsiniz. En önemli şey damak tadınıza uymaktır. 2. Kreplerin çeşnisi de mükemmeldir, çeşniler, baharatlar vb. Eklenir ve kızartmadan önce eşit şekilde zeytinyağı ile kaplanır, ki bu Çin kreplerinden daha Batılıdır. Lezzetli Tortilla
önceki
