Balık köftesi - Yemeği
"Zang" pişirme tekniklerinden biridir. "Zang" ve "Kızart ve Karıştır" işlem yöntemleri benzerdir, süresi kısadır ve hızı yüksektir. Ancak, "Zang" yemeklerinde kullanılan yapışkan meyve suyu, tavada kızartmadan daha fazladır Birçoğu, ana malzemeler çoğunlukla pütürlüdür. "Yağ" genellikle JiaoFang (gevrek), pürüzsüz, sirke, yumuşak vb. Olarak ikiye ayrılır. Bu "Şişman balık topu" "yumuşak" bir yemek olmalıdır. " Malzemeler
- Balık köftesi 500 g
- yeşil biber 1 parça
- sıvı yağ 1 yemek kaşığı
- tuz 6 gram
- MSG 2 gram
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Su nişastası Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kayma Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana ve yardımcı malzemeler: pişmiş balık köftesi, yeşil biber
-
2 Yeşil biberleri yıkayıp parçalara ayırın.
-
3 Yağı ısıtın ve taze soğanları kızartın.
-
4 İstiridye sosuyla pişirin.
-
5 Balık toplarını koyun.
-
6 Uygun miktarda çorba ekleyin, kaynatın ve 2 dakika pişirin.
-
7 Tat vermek için tuz ve MSG ekleyin, kalın gorgonu kalınlaştırmak için su nişastasını dökün.
-
8 Yedek yeşil biber dilimlerini koyun.
-
9 Isıyı kapatmak için kaşığı hızla çevirin.
-
10 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
İpuçları
1. Balık topları da çiğ yapılabilir, balık topları tencereye konduktan sonra kaynatılarak iyice pişirilebilir. 2. Karıştırın-kızartın ve tavada kızartın: Sulu tavada kızartın, daha sulu tavada kızartın, daha az meyve suyu; meyve suyu varsa yumuşak tavada kızartın ve meyve suyu yoksa yumuşak tavada kızartın. Kamkat Limon Balsamı
önceki
