Vanilya Şifon - Yemeği
Yeni satın alınan Lekui Savarin Kalıbı denendi ve Lekui'nin tarifine göre vanilyalı şifon yapıldı. Ben çocukken tavuklu kekin tadı ~ çocukluğun tadı ~~~~ protein 6 yumurta sarısı 6 Düşük glütenli un 130 gram Beyaz şeker 80 gram Mısır yağı 70 gram Süt 100 ml Vanilya fasulyesi bakla Yarım kök Limon suyu 2 ml
Aşama 1
Vanilya çekirdeklerini uzunlamasına ikiye ayırın, vanilya çekirdeklerini bıçakla kazıyın, vanilya çekirdeklerini ve baklaları sütün içine koyun ve süt 10 dakika pişene kadar pişirin, soğumaya bırakın ve kenara koyun.
Adım 2
Yumurta akını limon suyuyla ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
Aşama 3
Üç seferde 60 gram şeker ekleyin
4. adım
Sert köpürene kadar çırpın, bir kenara koyun
Adım 5
Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene ve yumurta sarısı koyulaşana kadar karıştırın.
6. Adım
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Elenmiş sütü ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Kalıba dökün ve hava kabarcıklarını çıkarmak için sallayın.
11. adım
Önceden ısıtılmış fırının alt orta kısmına koyun ve 50 dakika 150 derecede pişirin.
Adım 1/2
Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir
13. adım
Zevk almak Badem Siyah Şifon (Le Kui Mo)
Sonraki
