g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiaodong Düğün Pastası - Yemeği

Malzemeler

520 gram

Yumurta

Yardımcı Maddeler Maya 5g Şeker 60g Yerfıstığı Yağı 60g Sıcak Su 60g

Jiaodong düğün pastası nasıl yapılır 1 İlk önce 5 gram mayayı 60 gram ılık suyla eritin

2 Tekrar 60 gram fıstık yağı ekleyin ~ notlar ~ Jiaodong kekinin özelliği fıstık yağı ile yapılır

360 gram şeker ~ 3 tam yumurta ekleyin ~ İyice karıştırın ~ Şekeri tamamen erittiğinizden emin olun

4 Biraz un ekleyin ~ ne yumuşak ne de sert olmayan bir hamurda yoğurun ~ böylece buradaki un miktarı tartmak için gerçekten gerekli değildir ~ hamur yumuşak ve serttir ~ ~ plastik sargı ile kaplanmış ~ mayalanması için sıcak bir yere koyun

5 Başka şeyler yapmakla meşgulüm ~ biraz geç oluyor ~ Genellikle orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için fermente oluyor ~ Parmaklarınızı una koyun ve deliğin etrafında yavaşça geri çekilin.

6 Unu eşit miktarlarda hamurlara bölün ~ Temelde her biri 50 gram yapıyorum ~ Sonuncusu biraz daha az ~

7 Her küçük makarnayı tekrar pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun ~ Bir oklava kullanarak yaklaşık yedi veya sekiz santimetre çapında bir santimetre kalınlığında krepler haline getirin, üzerlerini bir bezle örtün ve prova yapmadan önce ılık bir yere koyun. Fırın, kalınlığını ikiye katlayacak şekilde ıslatıldığında elle alındığında hafif hissedecektir.

8 Bir tava kullandığınızdan emin olun ~ Isıtma ve yağlamadan sonra ~ Hamuru hamurun içine koyun ve yavaşça pişirin ~ Tencerenin üzerini kapattığınızdan emin olun! Bir tarafı altındır ve diğer tarafı pişirilir ~ her iki tarafı da altın olana kadar ~ tencereyi ve boruları değiştirin

9 Boru döşerken en iyisi yuvarlak tabanlı, yapışmaz tava kullanmaktır ~ Tavayı yağ ile ısıtın ~ Temiz haşlanma önleyici eldivenler giyin ~ Etrafa sarıldığında altın olur ~ Bu kek ateşinin çok büyük olmamasını unutmayın ~ İşe yaramazım Bu tür yuvarlak tabanlı yapışmaz tava ~ Borulu elektrikli bir fırın tepsisi ~ İyi çalışmıyor ~ Borular yuvarlak değil ~