g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

120 g

Kabartma tozu

5 g

Yumurta sarısı

72 g

İnce şeker

15 g

Süt

78 g

Bir zeytinyağı

78 g

Aksesuarlar B yumurta akı 132g B pudra şekeri 50g limon suyu 3 damla kızılcık uygun miktarda

Kızılcık Şifon Kek 1 Malzemelerin hazırlanması, tüm malzemeler ihtiyaca göre tartılır,

2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırmak için iki temiz, yağsız ve susuz kap hazırlayın.

3 Yumurta sarılarına beyaz şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın,

4 Süt ve zeytinyağı ekleyin

5 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten karıştırın, yumurta sarısı sıvısına ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve un ince hale gelir

6 Limon suyunu damlatın, yumurta beyazlarını köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, yumurta beyazlarını ıslanana kadar çırpmak için üç kez şeker ekleyin ve keskin köşeleri çekmek için çırpıcıyı kaldırın.

7 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı kabına ekleyin, iyice karıştırın ve ardından yumurta beyazı tabağına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, şişmeyi önlemek için çaprazlama tekniği kullanın.

8 Keki kalıba koyun, yaban mersini koyun,

9 Pastayı fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, 150 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 120 dereceye düşürün, 45 dakika pişirin ve kek altın rengi kahverengi olacaktır (lütfen belirli sıcaklık için kendi fırınınızın temperatürüne bakın) )