Shaanxi Yiyecek ----- Fentang Koyun Kanı - Yemeği
"Fentang koyun kanı, aynı zamanda toz çorba kanı tofu, toz çorba kırmızı ipek olarak da adlandırılır, Shaanxi Eyaletinde ünlü bir geleneksel yarı çorbalık atıştırmalıktır. Fentang koyun kanı, protein, karbonhidrat bakımından zengin kapsamlı besinlere sahiptir Çoklu vitamin ve mineral içeriği, özellikle organik demirin eser elementleri, tüm atıştırmalıklar arasında en yüksek olanıdır. " Malzemeler
- Koyun kanı 200 g
- Hayranlar 100 gram
- soya peyniri 50 gram
- Unlu kek 2 parça
- maydanoz Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Biber 15 gram
- Rezene 5 gram
- Tarçın 8 gram
- Yıldız anason 8 gram
- Tsaoko 2 gram
- biber 2 gram
- Zencefil 2 gram
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
Koyun kanını ince şeritler halinde kesin.
-
3 Tofuyu kalın dilimler halinde kesin.
-
4 Erişteyi yumuşatmak için soğuk suya batırın.
-
5 Tavayı ısıtın, biber ve rezeneyi kısık ateşte pişirin.
-
6 Tarçın, yıldız anason, çimen meyvesi ve zencefili güzel kokulu hale getirmek için wok'u ısıtın.
-
7 Önce biber ve kimyon erişteleri ince noodle haline getirilir, ardından diğer çeşniler karıştırılır ve yuvarlanır.Bitirdikten sonra biber ve rezene eriştesi ile eşit olarak karıştırılır.
-
8Laju suyu yağı da ana baharattır.Hazırlanma yöntemi baharat poşetini temiz suda kaynatmaktır.Pişirdikten sonra baharat torbasını çıkarın, domuz yağı dökün ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Domuz yağı içinde, balmumu sos yağı servis edin.
-
9 Tencereye temiz su ekleyin, su kaynadıktan sonra 2 gram tuz ekleyin ve ardından rulo baharat erişteleri ekleyin, çorba kabını açık tutun.
-
Tofuyu 10'luk bir tencerede kaynatın.
-
11 Bir kevgir içinde koyun kanını çorba kabına koyun ve koyun kanı olgunlaşana kadar birkaç kez sallayın.
-
12 kevgir içine ıslatılmış erişte ekleyin ve kaynayan çorbayı bir kez kullanın.
-
13 Erişte, kuzu kanı ve soya peyniri piştikten sonra onları çıkarın ve bir kaseye koyun.
-
14 Ardından sırasıyla balmumu suyu yağı, kırmızı biber yağı, kişniş ve yeşil sarımsağı ekleyin, uygun miktarda et suyu dökün ve servis edin.
