# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Portakallı Pasta - Yemeği
"Özellikle portakal aromalı kekleri severim. Bu sefer satın aldığım portakallar çok nemli. Pudra kekler haline getirilirler. Pound keklerin en iyi üç gün buzdolabında saklanacağını ve yağ döndükten sonra yendiğini herkes bilir ama Ailem bekleyemedi, ben de hemen yedim. Pastayı pişirirken evi dolduran portakal kokusu beni gerçekten cezbetti. " Malzemeler
- Tereyağı 80 gram
- Yumuşak beyaz şeker 80 gram
- Portakal 1 parça
- Düşük glütenli un 100 gram
- Yumurta 2 parça
- Kabartma tozu 2 gram
- tuz 2 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce portakalları yıkayın ve bir portakal kabuğunu portakal kabuğu rendesi halinde silmek için bir soyucu kullanın. (Portakal kabuğunun sadece turuncu-kırmızı kısmını alın, beyaz kısmı bıçakla keserseniz çıkarmayın)
-
2 Portakal eti sıkın veya suyunu elinizle sıkın, 20 gram portakal suyunu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere biraz portakal eti ekleyin.
-
3 Malzemeler hazır olduğunda, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, ince şeker, tuz, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ile tozu bir araya getirin.İstemiyorsanız kabartma tozu kullanmadan bırakabilirsiniz.Kabartma tozu kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olabilir.
-
4 Tereyağı, ince şeker ve tuzu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile orta hızda hafifçe çırpın, renk daha açık ve beyazımsı hale gelir.
-
Oda sıcaklığına dönen yumurta sıvısını üç kez ekleyin ve tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar çırpın ve hacim yaklaşık iki kat büyür.
-
6 Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ekleyin ve çırpmaya devam edin, sadece iyice karıştırın
-
7 Tozu bir elekten dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
8 Kalıba dökün, orta düşük ve her iki tarafı yüksek şekillendirmek için küçük bir kaşık kullanın. Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve alt ve orta tabakaları yaklaşık 40 dakika pişirin Kürdan takılıp çıkarılır ve kek kırıntısı olmadan pişirilir. Üstü genellikle yaklaşık on dakika pişirildiğinde çatlayacaktır.Çatlak ideal değilse çıkarabilir ve bir bıçakla hafifçe çizebilirsiniz, çok düzgün ve güzel olur! Pişirdikten sonra çıkarın ve bir veya iki dakika soğumaya bırakın, yaklaşık üç gün buzdolabında ve doğal yollarla soğuduğunda daha lezzetli olacaktır.
