Portakallı Elma Sosu - Yemeği
1. Elmaları ve portakalları tuzla yıkayın ... Kabuğun bir kısmını kullanın.
2. Bir elma parçasının kabuğunu bırakın ve bir portakalın dış kabuğunun dörtte birini bırakın.
3. Resimde gösterildiği gibi, portakalın en dıştaki ince kabuğunu sıyırmak için bir sıyırma bıçağı kullanın.Çok fazla beyaz et getirmeyin ki bu acı olacaktır. Kabuk hoş kokulu olabilir ve ince şeritler halinde kesilebilir.
4. Portakalı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve elmayı parçalara ayırın.
5. Elmalar, kabuklar ve portakal kabukları bir duvar kırma makinesi ile kızartılır ve sadece birkaç vuruş çok iyi olmamak için iyidir.
6. Ezilmiş elmaları kalın tabanlı bir süt kabına veya paslanmaz çelik bir tencereye dökün, yüksek ateşte ve kısık ateşte kaynatın. . .
7. Portakal posası ve şeker eklemeye devam edin, karıştırın ve pişirin. Kaynattıktan sonra uygun miktarda su ekleyin.
8. Karıştırmadan eşit şekilde karıştırmaya devam edin.Şekeri ve posayı tencerede reçel kalınlaşana ve daha az köpüklü hale gelene kadar bir süre kaynatın.İlerleyen aşamada duruma göre karıştırmanız uygun olacaktır. Mutfak çekimlerinde renk hatası.
9. Pişirilen reçelin rengi çok daha güzeldir. . .
10. Soğuduktan sonra şişeye koyun ve soğutun. . . . .
