Malzemeler
Bonfile
150 g
Aksesuarlar: Domates sosu 30 gr sirke 15 gr beyaz şeker 20 gr tuz 2/1 kaşık pişirme şarabı 5 gr su nişastası 25 gr beyaz biber tozu biraz hafif soya sosu 2 gr pişirme şarabı 2 gr yumurta beyazı 3/1 mısır nişastası 15 gr
Tatlı ve Ekşi Domuz Bonfile 1 Bir file, ikiye böldüm
2 İnce şeritler halinde kesin
3 Kıyılmış domuz etini durulayın ve suyu sıkın.
4 Biraz biber serpin
52 gram yemeklik şarap
6 hafif soya sosu 2g
7 Yumurta beyazını ekleyin 3/1
8 mısır unu 15 gram
9 İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
1030 gr domates salçası
1115 gram sirke
1220 gr beyaz şeker
132/1 yemek kaşığı tuz
145 gram yemeklik şarap
1525 gram su nişastası, tatlı ve ekşi sos yapmak için iyice karıştırın
16 Tatlı ve ekşi sos, pişmiş susam ve zencefil
17 Marine edilmiş bonfile rendelenmiş domuz etini sıcak tavaya ekleyin ve pişene kadar kızartın
18 Porsiyonlar halinde ve derin yağda kızartın, kolay yapışma için bir seferde daha fazla kıyılmış et ekleyin
19 Kızartın ve yağ kontrolünü çıkarın
20 Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, tüm kızarmış domuz bonfilesini dökün ve tekrar kızartın
21 Yeniden kızartılmış domuz bonfile kızarmış ve çıtır
22 Tencereye biraz yağ bırakın ve kıyılmış zencefili soteleyin
23 Tatlı ve ekşi sosu dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
24 Kızartılmış bonfile rendelenmiş domuz etini ilave edin ve tadı tatlı ve ekşi sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırarak kavurun.
25 Daha lezzetli tadı için biraz pişmiş susam serpin
-
- Balık çörekler
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Sarımsak Yosunlu Izgara Tavuk Nuggets
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Yeşil Sarımsaklı Kıyılmış Domuz Eti
-
- Susamlı Kurabiye
-
- Baharatlı Bira Yengeç
-
- Kabak Top Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Bak Kut Teh
-
- Kısmi kızarmış balık
-
- Beş siyah taneli buharda pişirilmiş kek
-
- Kızarmış üç
