Biftek haşlanmış patates - Yemeği
"Biftek, kaburgaların ucuna yakın küçük bir kısımdan kesilir. İneğin vücudunun ortasındaki kemiksiz kısımdan alınır. Kasın dairesel kesitini ifade eder. Kasın bu kısmı sık hareket etmediği için etlidir. Çok yumuşak, sulu ve eşit şekilde kar desenli yağla kaplanmış. Çok tadı var. Çoğu, çeşitli tatlarda kızarmış biftekler haline getiriliyor. " Malzemeler
- Sun Valley Eye Steak 220 gram
- domates 2 parça
- Patates 2 parça
- soğan Yarım
- Sarımsak 2 yaprak
- soya sosu 1 kepçe
- şeker 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1Her türlü malzemeyi yıkayın, göz bifteği doğal olarak çözülecektir.Düşük sıcaklıkta çözülmesi için buzdolabına konulmalıdır.
-
2 Eritilmiş bifteği küçük parçalar halinde kesin.Göz bifteği kaburgaların ucuna yakın küçük bir kısımdan kesilir.Et çok yumuşak, sulu ve eşit şekilde kar desenli yağ ile kaplanmıştır.
-
3 Domateslerin üstünü çapraz bıçakla kesin, 1 dakika kaynar suda bekletin, soyun ve daha sonra kullanmak üzere ince parçalar halinde doğrayın.Kızartıldıklarında meyve suyunun daha güçlü olması için mümkün olduğunca doğramaya çalışın
-
4 Soğan küçük parçalar halinde kesilir.Soğanı sığır etiyle eşleştirmek, dana etini yumuşak ve lezzetli hale getirebilir
-
5 Patatesleri soyun ve kalın dilimler halinde kesin, ardından kalın dilimler halinde kesin ve son olarak daha küçük parçalar halinde kesin Patateslerin dibinde bir parça kesin, böylece patatesler, parçalama, dilimleme veya dilimlemeye bakılmaksızın düzgün bir şekilde yerleştirilecektir.
-
6 Yapışmaz bir tavaya az miktarda yağ ekleyin ve küp küp doğranmış patatesleri orta ateşte kabuk kızarıncaya kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun Kızarmış patateslerin haşlandığında çürümesi kolay değildir.
-
7 Wok'a yağ ekleyin, doğranmış dana etini ekleyin ve şarabı pişirin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın.
-
8 Sarımsak dilimlerini, soğanı ve domatesi dökün, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
-
9 Doğranmış patatesleri, pişirme şarabını, şekeri ve kaynar suyu kaynatın, orta ateşte çevirin ve olgunlaşana kadar pişirin Biftek yumuşar ve yakında olgunlaşır.
-
10 Son olarak hafif soya sosu ve tuzu ekleyin
İpuçları
1. Patateslerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar önceden kızartılmalıdır, böylece patateslerin haşlandığında çürümesi kolay olmaz. 2. Soğan ve sığır eti her zaman en uyumlu ve tamamlayıcı olmuştur.Soğanın kokusu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağa kıyasla sığır etiyle daha "uyumludur". Sığır eti yağ oranı düşük bir türdür ve soğanla eklendiğinde vitamin ve diyet lifi ile desteklenebilir. Tavada Mantarlı Şangay Yeşili
Sonraki
