#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Fasulye Ezmesi Buğulanmış Topuz - Yemeği
"Denemeye cesaretin olduğu sürece, Xiaobai makarnası da çiçek açar; kapağı açıp tam buğulanmış çörekleri gördüğünde, sevinç tarif edilemez ve bu büyük bir başarı duygusu! Ailem çocukluğumdan beri pirinç yiyerek büyüdü ve ben nadiren hazır mantı hamurları ile mantı yapmak dışında diğer Çin hamur işlerini yapıyorum.Yani geçen sene 1-2 kez buğulanmış çörek yapmayı öğrendim.Yapmadım. Pes etme, nihayet bugün bu fasulye ezmesi poşetini aldım, mükemmel değil ama Lao Fang için yeterli~~~ ana malzeme
- tuz 2 gram
- Maya 3 gram
- Beyaz şeker 10 gram
- Shimizu 150 gram
- Süt 250 gram
- çok amaçlı un 340 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 180 gram
- tatlı damak zevki
- Buhar zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Malzemeleri teker teker ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
-
3 Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra, ılık bir yerde mayalanması için yuvarlak kapak filmini ovalayın
-
4 Kırmızı fasulye ezmesini hazırlayın ve 15g/porsiyon ile bir top haline getirin.
-
5 Fermente hamur, küçülmeden veya çökmeden delikler açın
-
6 Hamuru çıkarıp birkaç kez yoğurduktan sonra 12 eşit parçaya bölün.
-
7 Hamurdan küçük bir parça alıp ince kenarlı ve ortası kalın topuz şeklinde yuvarlayın ve üzerine fasulye ezmesini koyun.
-
8. Çevreleyen deri çantaları pileler halinde sıkın
-
9 Fasulye ezmesi torbası hazır
-
10 Sırayla sarın ve 20 dakika buharlı pişiriciye koyun
-
1110~12 dakika buhar
-
12 Isıyı kapatın ve yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin
-
13 Buharlı pişiriciyi çıkarın
-
14 Beyaz ve yağlı fasulye ezmesi çörekler yemek için masaya servis edilir
