Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Çok amaçlı un
80 g
Maya
4g
Pudra şekeri
25 g
Süt tozu
17 g
Yumurta
50 gram
Su
50 gram
Aksesuarlar 30g tereyağı 1g yüksek glutenli un 25g su 100g beyaz susam tohumları uygun miktarda yeşil soğan 20g ev yapımı domuz ipi 100g ev yapımı salata sosu miktarı
Frenk soğanı ve domuz ipi ruloları nasıl hazırlanır 1 Önce çorbanın malzemelerini hazırlayın ve unu tartın
2100 gram su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
3 Mikrodalgaya koyun ve 1 dakika ısıtın, çıkarın, bir macun haline getirin ve soğumaya bırakın, ardından üzerini kapatın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.
4 Diğer tüm malzemeleri hazırladıktan sonra
5 Yoğurma işlemine başlamak için tereyağı ve maya dışındaki malzemeleri ve hazırlanan çorbayı ekmek makinesi kovasına dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra 1 saat bekletin.Lahana turşusu hamuru hamur filminin uzamasına yardımcı olur.
6 Bir saat sonra mayayı ekleyin ve yoğurma işlemini tekrar başlatın
7 Erişteleri karıştırmayı yarı yarıya bırakın, yumuşatılmış tereyağını koyun ve erişteleri karıştırmaya devam edin.Bu süre zarfında filmi algılamaya gerek yoktur. İki yoğurma işleminden sonra, rulo yapmak için hamurun sünekliği ile ilgili herhangi bir sorun yoktur.
8 Hamuru oda sıcaklığında kabartın ve hamur yüzeyinin kurumasını önlemek için ıslatılmış bir mutfak havlusu ile örtün
9 Hamurun iki katı büyüklüğünde prova yapın Sağ parmağınızı una batırın ve küçültmeden ovalayın Fermantasyon başarılıdır.
10 Egzozu çıkarın ve 10 dakika dinlenin
11 Hamuru fırın tepsisi boyutunda açın
12 Hamurun yapışmasını önlemek için fırın tepsisine bir kat tereyağı koyun
13 Ardından silikon paneli fırın tepsisine ters çevirin ve hamur, fırın tepsisinin üzerinde düz hale gelecektir.
14 Son fermantasyon için fırın tepsisinin kenarlarını düzenleyin.
15 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir fırça ile bir kat mısır yağı sürün ve üzerine bir kürdan kullanarak delikler açın ve fırınlandığında ortadan şişirin.
16 Bir kat daha beyaz susam serpin
17 Son olarak, doğranmış yeşil soğanı eşit şekilde üzerine serpin
18 Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini yerleştirin, üst ve alt ateşi yaklaşık 35-40 dakika 170 dereceye ayarlayın
19 Fırında tavayı çıkarın
20 Yağ kağıdıyla kaplı alttaki ters toka ve soğumaya bırakmak için ızgaranın üst kısmı
21 Sonra bir bıçakla üstüne bir kesim yapın ve bir kat ev yapımı salata sosu ile fırçalayın, böylece yuvarlanmasını kolaylaştırın (kesmeyin)
22 Ev yapımı domuz ipi serpin
23 Ekmeği sarmak ve bir süre sabitlemek için oklava kullanın.
24 Açtıktan sonra, her iki uçtaki düzensiz düz yüzeyleri kesin
25 ve sonra ayrı ayrı dörde bölün
26 Yüzeye bir kat salata sosu yayın
27 Bir kat et ipi sürün ve diğer tarafını tedavi etmek için çevirin (aynı yöntemi kullanarak)
28 Frenk soğanı domuz ipi rulosu hazır.
-
- Kıyılmış Biber Kereviz
-
- Turp Kuzu Çorbası
-
- Azaltılmış şeker ve yağ içeren şifon kek
-
- Lahana turşusu ve baharatlı kızarmış patates parçaları
-
- Kabaklı Turta
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Yeşil soğan ve peynirli biftek
-
- Acı Kabak Dolması
-
- Dragon Meyveli Milkshake
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Siyah Mantar
-
- Tempeh ve Sarımsaklı Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Süt Balkabağı Zambak Yulaf lapası
