Minnan sirkeli kızarmış domuz eti (dışı gevrek ve içi yumuşak) - Yemeği
Domuz eti bonfile en iyisidir ve yumuşaktır.
Domuz eti parçalarını kesin (kıyılmış domuz eti bonfile Şekil 1'de açıkça gösterilmiştir) ve Şekil 2'de gösterildiği gibi ters parçaları çok kalın olmayan ince şeritler halinde kestiğinizden emin olun.
Yumurta, tatlı patates tozu ve kızartma tozu hariç tüm baharatları, diğer tüm baharatları ete ekleyin, karıştırın
Doğranmış sarımsak ve susam tohumlarını ilave edip tekrar iyice karıştırın.
Karıştırılan eti yarım saat veya daha fazla marine edin, ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
Marine ettikten sonra, bir yumurtayı çırpın, iyice karıştırın, ardından çıtır çıtır kızarmış toz ve ezilmiş tatlı patates (güney Fujian'daki yerel tatlı patates tozu yumrulu) ekleyin ve tekrar karıştırın. (Et kuruysa biraz su veya yağ ekleyebilirsiniz. Unun iyice karıştırıldığı ve unun et şeritlerine eşit şekilde asıldığı sürece çok fazla ekleyemeyeceğinizi unutmayın. Genellikle su eklemeniz gerekmez)
Başlamak için, yağ karterini ısıtın, orta ve kısık ateşte açın, yağ köpürdükten sonra et dilimlerini ekleyin ve 1 ila 2 dakika kısık ateşte kızartın.
Rengi ve canlı cildi bitirmek için orta ateşte açın.
Hızla kızartın
Tabağa yerleştirin
İkinci bombalama dalgası. yemek yemeyi sevmek
Tamamlanmış ürün. Lezzetli, dışı gevrek, içi yumuşak ve susam sirkesi kokulu. Susamın olmaması kokusuna müdahale etmez.
