Malzemeler
Düşük glütenli un
900 g
F
200 g
fıstık
200 g
Kara Susam
100 gram
Beyaz şeker
100 gram
Aksesuarlar 15 gr domuz yağı ve 1 yumurta
Chaoshan gevrek köfte uygulaması 1 Çörek otu tohumlarını yıkayın ve kurutun.
2 Bir tavaya dökün ve orta-kısık ateşte karıştırıp bir kenara koyun.Kızartma işlemi sırasında çevirmeye dikkat edin.
3 Fıstık çekirdeklerini yıkayın, kurutun ve kısık ateşte tavada kızartın. Kızartırken, kızartmayı önlemek için sürekli dönmeye dikkat edin.
4 Kızartılmış fıstıkları bir elek sepetine koyun ve soğumaya bırakın.
5 Fıstık kabuğunu ellerinizle pürüzsüzce ovalayın.
6 Soyulmuş fıstık çekirdeklerini taze saklama torbasına koyun, oklava ile yuvarlayın ve fıstık çekirdeklerini ezin.
7 Yer fıstığı çekirdeklerini ve susam tohumlarını karıştırın.
8 Kış kavunu şekerini şeritler halinde kesin ve ince doğrayın.
9 Öğütülmüş fıstık, susam, küp küp doğranmış kavunlar ve beyaz şekeri karıştırın ve iyice karıştırın.
10 Fıstık ve kavun dolgusu hazır.
11 Unu hazırlayın, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Uygun miktarda su ekleyin ve unu hamur haline getirmek için karıştırın.
14 Unu inceltmek için açın.
15 Rulo hamurun üzerine yuvarlak köfte bastırmak için uygun büyüklükte yuvarlak ağızlı bir kap kullanın.
İyi durumda 16 hamur tatlısı sarmalayıcı.
17 Kızartma sırasında genleşip kırılmaması için doğru miktarda dolgu ekleyin ve çok fazla doldurmayın.
18 Hamur paketlerinin kenarlarını suyla kaplayın, birlikte yoğurun ve daha belirgin olan kenarlarını yoğurun.
19 Sıkışan kenara hafifçe bir kat su uygulayın ve kenar desenini parmaklarınızla sıkıştırın.
20 Yağ karterine uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve% 50-60 oranında ısıtın.
21 Sarılı çıtır köfteleri koyun, zaman zaman ısıyı kontrol edin ve eşit şekilde ısıtmak için çubuklarla çevirin.
22 Hamur kabuğu her iki tarafı da açık sarı veya altın rengi olana kadar kızartın.
23 Yağı boşaltın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.
-
- [El Yapımı Yemek] Frenk Soğanı ve Susamlı Örgü Çörek
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Kahverengi pirinç kavunu
-
- Mantarlı Domates Köfte Çorbası
-
- Kimyon aromalı közlenmiş patlıcan
-
- Hardal Yeşillikleri ile Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- elma püresi
-
- Ceviz Fıstık Sütü
-
- Baharatlı Ördek Gizzards
-
- Kızarmış Zongzi
-
- Kızarmış patates ve istiridye mantarı dilimleri
-
- Beyaz turp lapası
