Malzemeler
Patates
750 g
Aksesuarlar 0,5 yemek kaşığı krema, 1 yumurta sarısı, 1 dilim düşük glütenli un, doğru miktarda tam yumurta, 1 buğday unu, doğru miktarda tuz, 0,25 çay kaşığı beyaz biber
Patates püre ile nasıl kızartılır 1 Patatesleri yıkayın, kabuğunu kazıyın, dilimler halinde kesin, buharda pişirin ve bir kaba koyun. (Patates cipsi, buharda pişirildikten sonra tadı etkilememek için doğrudan buharda pişirmek veya delikli bütün bir tabak seçmek en iyisidir.)
2 Buharda pişirilmiş patateslere tuz, tuzsuz tereyağı, yumurta sarısı ve beyaz biberi ekleyin ve püre haline getirin.
3 Daha sonra jambonu doğrayın, patates püresini ekleyin ve iyice karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
4 Yumurtaları çırpın ve un ve ekmek unuyla birlikte üç küçük tabağa koyun.
5 Soğuk patates püresini 6 küçük porsiyona bölün, her bir porsiyonu silindir şeklinde yoğurun ve ardından unu, yumurta sıvısını ve ekmek ununu eşit şekilde kaplayın ve son olarak ekmek ununu sabitlemek için ellerinizle hafifçe bastırın.
6 Isıtma işleminden sonra tavaya biraz salata yağı koyun, Yöntem 5'in patateslerini yağ ısındıktan sonra ekleyin, kısık ateşte kızarana kadar kızartın ve çıkarın. Salata sosu ile servis edilebileceği gibi, lezzetini arttırmak için salata sosu içerisine dilimlenmiş jambon ve turşu koyabilirsiniz.
-
- Balkabağı Püresi
-
- Kızarmış Acı Kabak
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Karamel Aromalı Et
-
- Kızarmış sebze köşesi
-
- Börülce sığır buharda pişmiş çörekler
-
- Yengeç taze iki renkli tofu
-
- Domuz Kereviz Köfte
-
- Kızarmış kabak
-
- Soslu kızarmış örgülü balık
-
- Pirinç ve yumurtalı krep
-
- Lezzetli patates kızartması
