Aşama 1
200 gr unAdım 2
En önemli adım, erişteleri kaynar su ile haşlamaktır.Noodle'ların üçte ikisi haşlanır ve üçte biri ılık su ile karıştırılır.Aşama 3
Erişteleri yaptıktan sonra üzerlerini plastik bir torba ile örtün ve yaklaşık yarım saat uyanın.4. adım
Yumurtaları çırpın, biraz tuz çiçeği koyunAdım 5
Bir parça hamur alın ve krep haline getirin6. Adım
Üzerine biraz yağ ve tuz dökün, hamuru birkaç kez ikiye katlayın ve yağı eşit olarak karıştırın7. Adım
Hamuru yuvarlayın ve yuvarlak bir kek şekline bastırın, yuvarlanan bir hamurla gözleme yapın8. Adım
Tavaya biraz yağ dökün ve yağın% 80'i sıcakken, tercihen tavaya keki koyun.9. Adım
Bu sırada erişteler şişecek, yemek çubuklarını kullanarak ortadan bir dikişi yavaşça kaldıracak, yumurta sıvısını dökün, kısık ateşte olacak ve pastayı her iki taraftan çevirecek.10. adım
Omleti çıkarıp pastanın üzerine tatlı noodle sosu koyun, baharatlı seviyorsanız acı biber sosu da koyabilirsiniz. Kişisel damak zevkinize göre marul ve jambon ekleyin.11. adım
TAMAM! Yumurta dolgusunu tamamladınız!