Liangpi - Yemeği
Un 250 g Shimizu Artı izliyor Kıyılmış hardal Kurutulmuş biber Beyaz susam Yer fıstığı Salatalık parçaları sıvı yağ Arpacık soya sosu Sirke
Aşama 1
Hafif sert bir hamur oluşturmak için un ve suyu yoğurun, sonra erişteleri temiz suyla yıkayın.Noodle'ları yıkamak için kullanılan suyu geniş bir leğene koyun. Gerisi glütendir. Tencerede 15 dakika buharda pişirin ve yıkama suyunu 6 saat bekletin. Üst katmandaki berrak su hamuru üretir.
Adım 2
Düz bir tava alın, altına ince yağ sürün, eşit şekilde karıştırılmış hamurdan bir kaşık dolusu dökün ve tencerede bir veya iki dakika buharda pişirin, köpürtün, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
Aşama 3
Buharda pişirilmiş erişte
4. adım
Kolay çıkarma
Adım 5
Çok ince
6. Adım
Yağı sürün ve şeritler halinde kesin
7. Adım
Dilimlenmiş hamur
8. Adım
Kızartmak için yağ tavasına kıyılmış sarımsak ve hardal yeşillerini ekleyin, kıyılmış biberleri ekleyin, fıstıkları taze saklama torbasına alın, salatalığı parçalayın, arpacık soğanlarını doğrayın, boş kaseyi kıyın, beyaz susam tohumlarını ve kuru biberi koyun, yağı ısıtın, hafif soya sosu ve sirke ekleyin Gmp
9. Adım
Tamamlanmış ürün
