g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Hindistan Cevizli Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

25 g

şeker

25 g

Yumurta

25 g

Hindistan cevizi

50 gram

Süt

18 g

Düşük glütenli un

95 g

Hershey Çikolatalı Sos

80 g

Fıstık yağı

29 g

Kakao tozu 3g

Çikolatalı hindistan cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

2 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın

4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın ve hindistan cevizi sütünün yeterli nemi emmesi için bir süre bekletin.

5 Çikolata sosuna fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun

6 Kakao tozu ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere

7 Hindistan cevizi dolgusunu altı porsiyona bölün ve bir kenara koyun.

8 Tozu çikolata sosu ve fıstık yağı karışımına dökün, iyice karıştırın

9 Çikolata hamurunu altı parçaya bölün

10 Bunlardan birini alın ve avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın

11 Hindistan cevizi dolgusunu paketleyin

12 Kapat

13 Ay kek kalıbına bastırın

14 Elde pudra olmadan kolay kalıptan çıkarma

15 Orta ateşte bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

16 Yoğur ve paketle, yoksa çatlaklar olacak

17 Yumurta sıvısını fırçalamaya gerek yok.

18 Soğuduktan sonra sızdırmaz hale getirin ve yağa geri döndürün

19 Bu ay kekini dolgu ve kabuk oranına göre paketlemedim.Hindistan cevizi ezmem yeterli olmadığı için dolguyu eşit olarak böldüm, kullanılan 63 gr kalıp iyiydi, çok ince derili ay keklerini sevmedim. Cildin çok kalın olmasını istemiyorsanız, tercihinize bağlı olarak hindistan cevizi dolgusu miktarını cilde göre ve 3: 7 veya 4: 6 oranında artırabilirsiniz.