Fransız kekleri nasıl yapılır 1 Hayvan tereyağını küçük parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşatın, böylece tek parmağınızla kolayca nüfuz edebilirsiniz
2 Tüm pudra şekerini ekleyin
3 Hacim büyüyene ve renk beyaza dönene kadar çırpma teli kullanın.
4 dakika 4 ~ 5 kez tüm yumurta sıvısını ekleyin, her seferinde tam entegre olana kadar çırpma ekleyin ve ardından bir dahaki sefere ekleyin
5 Yüksek kaliteli durum ince ve kabarık olmalıdır.Tofu kalıntısı gibiyse, su ve yağ ayrışmış demektir.Emülsifikasyon tamamlanana kadar dövmeye devam edin.
6 Süt ekleyin, karıştırmaya gerek yok
7 Düşük toza kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın
8 Tereyağına eleyin
9 Kuru pudra olmadan hızla karıştırmak ve eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
10 Sıkma torbasına koyun
11 Bir kağıt bardağa 8 dakika dolu, tam olarak 10 bardak sıkın
12 Fırını önceden 180 derece ısıtın, üst ve alt ateş, orta ve alt tabakaları 18-20 dakika pişirin
