Aksesuarlar 15g yeşil soğan 15g zencefil 10g soya sosu 15ml Magixian 5ml beş baharat tozu 3g yıldız anason 2 tane su 900ml tuz 4g yer fıstığı yağı 25ml kişniş uygun miktarda
Yöresel tavukla tofu derisi kavurma uygulaması 1 Tavuğu parçalara ayırın.
2 Kanı çıkarmak için 30 dakika suda bekletin.
3 Tofu kabuğunu şeritler halinde kesin ve düğümleyin.
4 Tavada yağı ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin.
5 Tavuk yağını kızartın.
6 Yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
7 Aroma için kızartmayı karıştırın.
8 Beş baharat tozu, soya sosu, Meiji Xian, su, yıldız anasonu koyun, karıştırın ve kaynatın.
9 Kapağı kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.
10 Tofu kabuğuna koyun.
11 İyice karıştırın, örtün ve 30 dakika pişirin.
12 Kişniş bölmesini koyun, tuzlayın ve iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
