Malzemeleri hazırlayın
Yam soyulur, doğranır ve buharda pişirilir.
Kırmızı hurmaları ve cevizleri doğrayın, yumurta beyazlarını yumurtalardan ayırın, sadece sarısını kullanın.
Ceviz içi, kırmızı hurma, yam ve yumurta püre haline getirilir.
Gönderildikten sonra bir kaseye koyun ve kasenin dibine silikon yağlı kağıt koyun veya kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için etrafına bir yağ tabakası sürün.
Soğuk suda tencereye koyun, 15-20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Tencereyi çıkarın, ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
İpuçları: Yam derisini soyarken eldiven giyin, çünkü yam suyu alerjiye yatkındır. Küçük bebek, kırmızı hurma derisi çıkarılabilir, deri lifi nispeten yüksektir, sindirimi kolay değildir.