g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chocolate Madeleine (gerçek çikolata versiyonu) - Yemeği

Tüp taşıyıcı, daha sonra denemek için bu tarifi yazmak istiyorum. Çok çikolatalı madlen aradım ama çoğu kakao tozu içeren versiyonlar. Belki de bu tarifin daha yoğun çikolata tadı olacaktır. Tarifte bulunan Heavy Cream'i Çin'de satın almak zordur.Onun yerine light krema kullanmayı deneyebilirsiniz.Bitter çikolata konsantrasyonu kendi zevkinizdir (% 66'yı tercih ederim) Önemli not: Orijinal hamur 30 dakika soğutulur ve ardından doğrudan kalıba alınır, bu nedenle videodaki hamur çok kuru görünür (ancak çoğu Madeleine tarifine atıfta bulunulursa, soğutma süresi 1 saat ile 1 gece arasında daha iyi olacaktır, soğutulduktan sonra oda sıcaklığında çıkarın Hamur yumuşayana kadar 30 dakika tekrar ısıtın, ardından kalıba koyun) 8 uzun kabuktan bir tabak yapabilir Yumurta 50 gram bal 15 gram Pudra şekeri 42 gram Hafif krema 20 gram Düşük glütenli un 28 gram Badem tozu 15 gram kakao tozu 15 gram Kabartma tozu 2 gram Tuzsuz tereyağı 70 gram bitter çikolata 17 gram

Tereyağı ve çikolatayı suda eritin ve beklerken hamuru hazırlayın

Yumurta karışımına şeker, krema ve bal dökün Eklediğiniz her malzeme için bir sonrakini eklemeden önce iyice karıştırmanız gerekir Sıra yukarıdaki gibidir.Son olarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Unu (un, kakao tozu, badem unu, kabartma tozu) eleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada çikolata ve tereyağı da eritilir, iyice karıştırılır, üç kez dökülür, streç filmle kaplanır ve 30 dakika buzdolabında bekletilir.

170 derecede 10 dakika fırın

Başka bir çikolata tabakası kaplamak istiyorsanız, biraz fazla bitter çikolatayı eritebilir, pastanın bir tarafına daldırabilir, daldırdıktan sonra orijinal kalıba geri koyabilir ve çikolata tabakasının doğal olarak soğumasını bekleyebilirsiniz.