Madeleine - Yemeği
Çeşitli malzemeler hazırlayın, tereyağını küçük parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşatın.
Kırmızı hurmaları yıkayın, çukuru çıkarın ve daha sonra kullanmak için doğrayın
Yumurtalar çırpıldıktan sonra pudra şekerini ekleyin, pudra şekeri eriyene kadar iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu leğene eleyin ve iyice karıştırın
Önceden eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin (hamur artık pürüzsüz)
Meyilli kaseyi plastik sargı ile örtün ve yarım saatten fazla buzdolabına koyun, çıkarın ve sıcaklığa döndürün, kırmızı hurma serpin ve iyice karıştırın
Hamuru krema torbasına dökün ve ardından kalıba sıkın (yaklaşık sekizde biri dolu)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 15-20 dakika yüzey altın sarısı olana kadar pişirin.
