g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer Şekerli Limonlu Tarçınlı Madeleine - Yemeği

Tarçının tadı gerçekten çok hoşuma gidiyor, bu yüzden bu tarifi ilham alır almaz aldım, haha görünen o ki ad biraz uzun Düşük glütenli un 40 gram esmer şeker 35 gram Toz tarçın 2 gram Kabartma tozu 1,5 g Tereyağı 45 gram Limon suyu 2,5 g Limon kabuğu rendesi Yarım Yumurta 1 parça

Yumurtalar kırıldıktan sonra kahverengi şekeri ekleyip iyice çırpın, ardından limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.

Düşük glütenli un, kabartma tozu ve tarçın tozunu birleştirin, eleyin ve bir leğene dökün

Kuru toz kalmayana kadar hamuru bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (not: aşağıdan yukarıya çevirin ve bıçakla kesme yöntemi kullanın, dairesel hareketlerle karıştırmayın)

Yağı sıvı olana kadar eritin, limon kabuğunu hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Karıştırılmış hamurun üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında bir saat, tercihen bir gece bekletin.

Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra normal sıcaklığa ve akışına dönün, bir krema poşetine koyun (kepçe için bir kaşık kullandım) ve fırını 160 ° 'de önceden ısıtın

Kalıbı ve elek tozunu tereyağı

Hamuru kalıbın içine yaklaşık yedi ila sekiz dakika dolu, 160 ° 'de 12 dakika fırında sıkın, sıcakken kalıbı çıkarın ve soğutma rafını soğumaya bırakın