Kızılcık Üç Renkli Madeleine - Yemeği
Pastada küçük bir ikindi pastası. Fransa menşeli genel hamur işleri dünyanın her yerinden insanlar tarafından sevilir ve eşsiz bir tada sahiptir. Aynı zamanda Madeleine ticareti olarak da bilinen madeleines'e aittir. Efsane, Fransa'da ticarette aile tarzı bir atıştırmalıktır. Deniz kabuğu şeklinde olduğu için yenildiğinde dolgun ve dolgun kadınları anımsatabilir.Aynı zamanda seksi kurabiye olarak da adlandırılır. Ünlü Fransız yazar Marcel Proust'un ünlü eseri olan "Su Gibi Yılların Hatırlanması" unutmaya karşı savaşan bir kitaptır. Proust, bir kısmını unutacağından korkuyordu, güneşli bir öğleden sonra, yazarın yazdığı kahramanın kahramanı yumuşak bir sandalyeye oturdu, bir Madeleine parçası aldı, küçük bir parçayı kırdı ve siyah çaya batırdı. Tadı ağzına yayıldıkça deneyimini hatırladı. "Suları Anımsama" kitabında, o döneme ait her türlü ünlü ve lezzetli Fransız tatlıları ve keklerinin de birçok açıklaması var. Fransız lezzetini ve Fransa'nın ebedi klasiklerinden birini mükemmel bir şekilde yorumlayan klasik bir roman. Ayrıca bu kitap sayesinde Madeleine pastası değerli anılarla eş anlamlı hale geldi. Yumurta 3 Düşük glütenli un 150 gram Tereyağı 120 g Pudra şekeri 100 gram Kabartma tozu 3 gram Yaban mersini Doğru miktar
Yumurtaları leğen içinde çırpın, ince şeker ekleyin
Saat yönünde eşit olarak karıştırın
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın
Tereyağını önceden bir sıvıya ısıtın ve soğumaya bırakın. Hamuru 3 kez ekleyin
Hızlı ve eşit şekilde karıştırın
Hamuru 3 porsiyona bölün, kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozunu iki porsiyona ekleyin
Eşit olarak karıştırın ve bir sıkma torbasına koyun ve bir saat buzdolabında saklayın
Fırını 180 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın Hamuru çıkardıktan sonra kalıba sıkmadan önce oda sıcaklığında bir süre bekletin.
180 ° C'de 20 dakika fırında pişirin
Passion Fruit Madeleine
Sonraki
