g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavşan Etli Hot Pot - Yemeği

Meslektaşım bana bir tavşan verdi, vahşi doğada tazılarla avlanan onlardı. Tavşan eti yüksek proteinli, az yağlı ve düşük kolesterollü bir ettir.Nefis bir dokuya, lezzetli bir tada ve zengin beslenmeye sahiptir.Diğer etlere göre sindirilebilirliği yüksektir (% 85'e varan) Tavşan eti beyin açısından zengindir. Diğer organların gelişimi için vazgeçilmez olan lesitin, beyni güçlendirici ve zekayı geliştirici etkiye sahiptir; tavşan eti genellikle vücudu güçlendirebilir ancak kilo almayacağı için "sağlıklı et", "et vejeteryan" olarak da adlandırılır, "Güzel et" ve benzeri; sonbahar sonu ile kış sonu arasında daha lezzetli olur. İlk kez karşılaştığım malzemelerle bu kadar güzel şeylerle ne yapmalıyım? Bana gönderdiği zaman da bana şöyle dedi: "Tavşan eti çürümeye ender rastlanır, bu yüzden pişirmek daha uzun sürer; tavşan etinde yağ yoktur ve biraz et yağı ile lezzetlidir." Eve götürdükten sonra tavşan etini parçalara ayırdı. Shao Jin (geçmişte tavuklar, temizlemeye yardımcı olmak için tavuk tezgahları satan insanlar tarafından yapıldı) ve sonunda çabalarımla ilk adımı tamamladı. Tavşan eti lezzetlidir, ancak balık kokusu da daha ağırdır ve tavşanın evcil tavşanlardan daha ağır bir tadı vardır. Bu nedenle, lezzetli tavşan eti yapmak için kilit nokta balığı çıkarmak ve kokuyu artırmaktır. İşte "daha fazla" Balıklı tavşan etini birleşik bir şekilde çıkarmak için; İlk adım, suyu haşlamak, yıkanmış tavşan etini soğuk suya koymak, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı eklemek, uygun miktarda pişirme şarabı eklemek, suyu kaynatmak, kan köpüğünü kaynatmak ve sonra kan köpüğünü kaynar suyla durulamaktır; (Çok fazla kan köpüğü var. Sonunda üç kez kaynar su kaynattım. Durulama için iki tencere kullanıldı ve temizlik için bir tencere tavşan etine batırıldı. İkinci adımda, bir koku oluşturmak için kızartılmış zencefil ve sarımsak dilimlerini, yıldız anason, tarçın, su teresi ve fermente siyah fasulye sosunu karıştırmaya başlayın, ardından tavşan etini ekleyin ve kızartmayı karıştırın ve ayrıca tavşan etinin kokusunu bastırmak ve tavşan etinin kokusunu iyileştirmek için aromalı kokuyu kullanın; Üçüncü adım, balıklı tavşan etini çıkarmanın en önemli yolu olan uygun miktarda yüksek kaliteli likör eklemektir. Tavşan etinin kokusunu bastırmak için yüksek, pişirilmiş şarap ve düşük alkollü şarap kullanmayı unutmayın; Temel olarak bu adımları uygulayarak, uygun miktarda et yağı ekleyin ve zamandan ve emekten tasarruf etmek için düdüklü tencereyi kullanın (zamanın, basınç valfinin çağrılmasından sadece altı dakika sonra olduğunu öğrendim), bu lezzetli tavşan etli güveç Bitti. En sevdiğiniz damak tadına göre farklı garnitürler ekleyebilirsiniz, içine biraz marul, havuç ve binlerce haşlanabilir sebze ekledim.Ayrıca biraz Çin lahanası ve yeşil sarımsak da hazırladım. Ne bekliyorsun Birkaç telefon görüşmesi yapın, arkadaşlarınızı davet edin ve birlikte güveç yiyin. tavşan 1 havuç 3 adet marul 2 parça Bin 3 yaprak Çin lâhanası 1 ağaç sıvı yağ Doğru miktar Rezene Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Doubanjiang Doğru miktar Siyah Fasulye Sosu Doğru miktar Biber Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Tarçın Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Acı biber Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar

Aşama 1

Temel işlem görmüş tavşan için tavşan etini soğuk suya koyun, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil ekleyin;

Adım 2

Taze soğan, zencefil dilimleri, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon ve diğer baharatları önceden hazırlayın;

Aşama 3

Fasulye ezmesi ve siyah fasulye ezmesi hazırlayın;

4. adım

Tencereyi kaynatın, tavşan etindeki kan köpüğünü alın ve pişirin;

Adım 5

Kan köpüğünü temizlemek için sıcak suyla durulayın;

6. Adım

Tencereye uygun miktarda yağ koyun, hazırlanan arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon ve diğer baharatları ekleyin, koku için kavurun;

7. Adım

Baharat kokulu hale geldikten sonra fasulye ezmesini ve siyah fasulye ezmesini ekleyin ve birlikte kızartın;

8. Adım

Aromayı karıştırın, az önce beyazlatılmış tavşan etini ekleyin ve birlikte karıştırın;

9. Adım

Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, uygun miktarda beyaz şarap ekleyin ve balıkları çıkarmak için karıştırın;

10. adım

Kızarmış tavşan etini düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda domuz yağı ekleyin, düdüklü tencereye koyun, altı dakika kısık ateşte çevirin;

11. adım

Dilimlenmiş havuç ve marul küplerini ekleyin ve beş dakika daha devam edin;

Adım 1/2

Bin yaprağı dilimleyin ve suyu beyazlatmak için tencereye koyun; beyazlatılmış bin yaprağı tencerenin dibine koyun, yeşil sarımsağı daha sonra kullanmak için kesin, Çin lahanasını yıkayın ve küçük parçalara ayırın;