Ballı Kaju Gevrek - Yemeği
Sonbahar geldi. Hava henüz çok soğuk olmasa da yaz sıcağının geçtiği aşikâr. Son olarak biraz daha yüksek kalorili tatlılar da olması gerektiği gibi servis edilebilir. Bu tatlı yük ile sonbahar ve kışa girebilirsiniz. Daha önce ayırtın. Balın tatlılığı ve kajuların çıtır çıtırlığı birbirine kaynaşmıştır.Çıtır bir tabanı olan bu kurabiye çok tatlıdır ve küçük parçalara ayırıp yavaşça tadına bakmak için uygundur. Birkaç gün içinde altın fırıncılık sezonu yaklaşıyor Herkes taşınmaya hazır mı? Birlikte dört gözle bekleyelim! Düşük glütenli un 50 gram Tereyağı 30 g Pudra şekeri 12 gram Yumurta 12 gram Kavrulmuş kaju fıstığı 60 gram Pudra şekeri 35 gram Tereyağı 25 gram Hayvan krem şanti 35 gram bal 15 gram
Aşama 1
Önce pastanın altını yapın, bir kaseye düşük glütenli un, yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri dökün.
Adım 2
Un, tereyağı ve şekeri ellerinizle yoğurun ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Çırpılmış yumurta sıvısını dökün.
4. adım
Düzleşene ve hamur haline gelene kadar bir spatula ile karıştırın.
Adım 5
Alt tarafı yaklaşık 12cm * 12cm olan kare bir pişirme kabının iç duvarına bir kat tereyağı sürün. Hamuru pişirme kabının dibine yayın ve bir kaşığın arkası ile düzleştirin. Pişirme kasesini ızgaranın üzerine koyun, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırının ortasına koyun, yüzey açık altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Adım
Çörekler için ballı kaju dolgusu hazırlayın. Olgunlaşmış kaju fıstıklarını bıçakla doğrayın.
7. Adım
Pudra şekeri, bal, tereyağı ve taze kremayı süt tavasına dökün.
8. Adım
Pastanın dibi piştikten sonra fırından çıkarın.
9. Adım
Pastanın altını çıkardıktan sonra, süt tavasını ateşe koyun, orta ateşte ısıtın ve tereyağı ve şekeri tamamen eritmek için sürekli karıştırın.
10. adım
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve karışım biraz koyulaşıp hafif karamel rengini alana kadar 3-4 dakika ısıtmaya devam edin.
11. adım
Ocağı kapatın, ezilmiş kaju fıstığını hemen pişmiş şurubun içine dökün ve sıcakken eşit şekilde karıştırın.
Adım 1/2
Ballı kaju fıstığı dolgusunu pişmiş turtanın dibine dökün ve bir kaşık arkasıyla düzleştirin. Tekrar fırına, orta tabakaya koyun ve 175 ° C'de 8 dakika kadar pişirin. Çıktıktan sonra. Tamamen soğutun, kaju fıstığı dolgusunu pişirme kabının iç duvarından dikkatlice ayırmak için bir bıçak kullanın ve ardından dökün. 9 küçük parçaya bölün.
