Malzemeler
un
400 g
Süt
340 g
Takviyeler: yağ, tuz 4g, şeker 15g, maya 5g, alkali 3g
Çıtır çıtır yağlı kekler nasıl yapılır 1 Un, tuz, maya ve şekeri bir araya getirin.
2 Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yaklaşık üç kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
3 Alkali, daha sonra kullanılmak üzere suyla seyreltilir.
4 Ellerinizi alkali suya batırın ve tekrar tekrar basarak hamura karıştırın.
5 Hamur, boyutunun üç katından fazlasına yeniden fermente edilir ve bu sırada hamur çok yumuşaktır.
6 Paneli yağla fırçalayın, elinizle bir parça çıkarın ve panelin üzerine ince bir şekilde yayın. Bıçakla iki vuruş yapın.
7 Tencerede yağı ısıtın, yağlı keki koyun, yağ keki hızla yüzecektir.
8 Renk değişene kadar her iki taraftan kızartın ve iyice çıkarın.
-
- Dragon Meyveli Milkshake
-
- Tavada kızartılmış Krizantem
-
- Levrek ve Mantarlı Brokoli Çorbası
-
- Acı Biberli Lor
-
- Kum Ginseng Yuzhu Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (hindistan cevizi yöntemi ile)
-
- [İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Fenpi Balık Başı Çorbası
-
- Darı ve Maş Fasulyesi Congee
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Kalamar
-
- Baharatlı Edamame
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış Krizantem
-
- QQ Şekerli Puding
-
- Kızarmış levrek
