Malzemeler
soya
500 g
Salamura miktarı
Salamura tofu nasıl yapılır 1 Soya fasulyesini yıkayın ve gece boyunca ıslatın. Soya fasulyesinin suya oranı 1: 3'tür. Islatılmış soya fasulyesi yaklaşık iki kat daha büyüktür. Yazın yaklaşık 8 saat, ilkbahar ve kışın 12 saattir. Islatma süresi çok uzunsa, etkilenecektir. Kağıt hamuru oranı.
2 Islatılmış soya fasulyesini duvar kırıcının bardağına koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
3 Duvar kırıcıyı yaklaşık 1 dakika çalıştırın.
4 Soya sütünü bir bez torba ile süzün. Kuru fasulyenin suya oranı 1: 10'dur, su yeterli değilse pişirirken ekleyebilirsiniz.
5 Süzülen tüm soya sütünü tencereye dökün ve kaynatın.Yüzeydeki köpüğü çıkarın.Soya sütü kaynadıktan sonra yaklaşık beş dakika kısık ateşte kaynatıp sütü iyice pişirin. Bırakmamaya dikkat edin. Taşmayı önlemek için tencere.
6 Haşlanmış soya sütünü kapatın, sütü yapmak için yaklaşık 85 dereceye kadar soğutun, sulandırmak için 10 gram bittern ekleyin ve sürekli karıştırarak yavaşça tencereye dökün
7 Soya sütünün reaksiyonuna dikkat edin, soya peyniri göründüğünde sütü durdurun, sütü çökeltin, örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
8 Kalıbı tofu bezle örtün, soya lorunu kalıba eşit şekilde dökün, her tarafa yayın,
9 Kalıbın kapağını kapatın ve baskıyı kendiniz kontrol edin Kısacası, ne kadar ağır olursa o kadar iyi, 15 dakikadan fazla bastırın.
10 Kapağı açın ve tofu yapın.
-
- Börülce
-
- Baharatlı tavuk
-
- Kuzeydoğu Büyük Hasat
-
- Gassho Kavun Çorbası
-
- Ahududulu Light Cheesecake
-
- Çıtır yam ##
-
- Sütlü Mor Tatlı Patates
-
- Kızarmış salma haşlanmış fasulye kralı
-
- elma püresi
-
- Mor Patates Köfte Sago Sos
-
- Longan haşlanmış hamur tatlısı
-
- Su tofu ızgara yüzgeci
