g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

çikolatalı sünger kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Süt

50 gram

Tereyağı

30 g

Düşük glütenli un

80 g

kakao tozu

20 g

bitter çikolata

20 g

Pudra şekeri

80 g

ROM

5 ml

Limon suyu

Birkaç damla

Aksesuarlar

Çikolatalı pandispanya nasıl yapılır 1 Önce 3 yumurta hazırlayın, yumurtalar da büyük ve küçük, genellikle kabuğunda yaklaşık 60 gram yumurta seçiyorum;

2 Süt, tereyağı ve bitter çikolatayı küçük bir kaseye koyun, eritmek için küçük bir ateşte ısıtın, ocağı kapatın;

3 Önce kakao tozunu eleyin, ardından eritilmiş çikolatalı süt tereyağını ekleyin, parçacıklar olmadan ince bir macuna eşit şekilde karıştırın, ardından 5 ml rom ekleyin ve iyice karıştırın, ardından çikolata hamurunu daha sonra kullanmak üzere ılık suda bekletin (sıcaklıkla karşılaştırıldığında Altta, çikolata macunu ılık suda durmuyorsa, hamur yoğuşacak ve çok kalın olacaktır);

4 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın (bu sırada fırını önceden ısıtmaya başlayabilirsiniz);

5 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, yumurta beyazlarını kalın bir balon şeklinde çırpın, 3 kez ince şeker ekleyin ve çırpma teli kalkana kadar çırpın, yumurta beyazları küçük dik köşeleri çekebilir;

6 Bir seferde 3 yumurta sarısı ekleyin;

7 Yaklaşık 1 dakika boyunca düşük hızda bir çırpma teli ile dövmeye devam edin, dövülmüş hamur resimdeki gibi görünür;

8 Düşük glütenli unu eleyin, yumurtalı muhallebi ile eşit şekilde karıştırın;

9 Sonra ılık çikolata hamuru ekleyin;

10 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

11 Kalıp yapışkan değilse, önceden yapışma önleyici işlem yapmak gerekir Kalıbın içine biraz yağ sürüyorum ve ardından pişirme yağı kağıdını yapıştırıyorum, böylece yağ kağıdı kalıbın etrafına sıkıca oturabilir ve düşmeyecek;

12 Kek hamurunu kalıba dökün, ardından kalıbı masaya kaldırın ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın;

13 Fırını önceden 160 derece ısıtın, kalıbı fırının alt katmanına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin;

14 Pişirdikten sonra, pastayı hemen çıkarın, kalıbı 20 cm yüksekliğe kaldırın, hafifçe sallayın ve ardından 35 dakika tokasını açın, ardından kalıptan çıkarın;