g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

200 g

Kıyma

100 gram

Frenk soğanı

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, maya, hafif soya sosu, mısır nişastası, biber, beş baharat tozu, süt, susam yağı ve susam yağı

Kavrulmuş pırasa ekmeği 1 Unun içine uygun miktarda maya koyun, ardından yavaşça sütü ekleyin;

2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında kabartın;

3 Kıymaya kıyma zencefil, biber, beş baharat tozu, mısır nişastası, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, tek yönde karıştırın ve marine edin;

4 Doğranmış pırasayı ekleyin, tuz, karabiber ve susam yağını ekleyin ve aynı yönde karıştırın;

5 Hamuru yoğurun ve aynı büyüklükte etken maddeye bölün;

6 Ajanı yuvarlak bir parça halinde açın;

7 Dolguyu doldurduktan sonra sol elinizle tutun, sağ elinizle kaldırın ve doğal bir kıvrım oluşturmak için sıkıştırın;

8 Sarılı çörekler, altta bir kat yağ olacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve on dakika dinlendirin;

9 Orta ve alt seviyedeki önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun, sonra çıkarıp orta seviyeye koyun, 5 dakika,

10 Buharda pişirilmiş çöreklerin yüzeyi sarı renkte pişirilir ve sıcak pişmiş buharda pişirilmiş çörekler fırından çıkar.