Kızarmış İstiridye - Yemeği
1. İstiridyeleri yıkayıp birkaç kez akan su ile durulayın.İstiridyelerin karnını balık gibi yıkamayın, damlalarını yiyin ve yüzeyini yıkayın.
2. Un, yapışkan pirinç ununu ve karabuğday ununu uygun miktarda suyla karıştırarak hamur yapın.
3. Sarımsakları ince kıyılmış sarımsakla kesin.
4. Yumurtaları çırpın, çırpın, iyice karıştırın ve tuz ekleyin.
5. Doğranmış yeşil soğanı serpin, istiridye dökün ve hamurunu eşit miktarda çırpın.
6. Yağı küçük bir tavaya dökün, biraz sarımsak serpin ve soteleyin.
7. Bir kaşık dolusu hamur dökün, tencereyi hafifçe çalkalayın, biraz katılaştıktan sonra biraz sarımsak serpin.
8. Bir tarafı kızarttıktan sonra yemek çubukları ve spatula ile ters çevirip diğer tarafı kızartın, çevirirken dikkatli olun, kolayca çürür.
9. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve dışarı çıkmaya hazır olun ... Lezzetli, deneyin.
